Котлети є найпопулярнішою стравою, яка готується легко і не потребує багато продуктів для приготування, але при цьому швидко зникає зі столу. Професійні кулінари мають безліч лайфхаків, як приготувати їх по-особливому соковитими, нереально смачними та ніжними, зокрема йдеться про додавання до фаршу деяких інгредієнтів.
Впевнені, що ви вже хочете спробувати цей рецепт, який буде смакувати по-новому, однак не забере у вас багато часу і сил, тож перейдемо до продуктів.
Інгредієнти:
- курячий фарш 500 г
- кабачки – 350 г
- цибуля – 1 шт.
- кріп за смаком
- сметана – 2 ч. л.
- яйця – 1 шт.
- сіль, перець, куркума за смаком
- вершкове масло
Як вже можна було здогадатись зі списку продуктів, секретним інгредієнтом є саме сметана, яка надає котлетам тієї соковитості й ніжності, про які мріє кожен. Для початку кабачки потрібно помити, після чого натерти на дрібній тертці, посолити й залишити на 10 хвилин, щоб виділився сік, після цього його необхідно обов’язково віджати.
Беремо цибулю та кріп і подрібнюємо все це разом у блендері, додаючи сметану – всю цю суміш слід змішати разом із фаршем. Також до фаршу додаємо яйце, сіль, перець, куркуму та знову все гарно перемішуємо, після чого починаємо формувати котлетки.
Розігріваємо сковорідку з олією та смажимо наші котлети з обох боків. Після смаження рекомендується додатково перемістити їх у форму для запікання, додавши вершкове масло. Випікаємо страву в розігрітій духовці до 200 градусів протягом 25 хвилин. В результаті ви отримаєте ніжні, ароматні та соковиті котлети, які найкраще смакуватимуть з пюре. Смачного!