Магазинну ковбасу не купую. Роблю домашню – без хімії, без підсилювачів – натуральне м’ясо

В домашніх умовах можна приготувати смачну ковбасу з курятини. Готовому м’ясному виробу потрібно лише кілька годин, щоб набути необхідної форми та щільності. Зробите її ввечері – і на ранок у вас буде чудова основа для поживних бутербродів до чаю.

Ось що потрібно для приготування домшньої ковбаси:

• пластикова пляшка;
• желатин: 25 г;
• куряча грудка: 700 г;
• 1 цибуля;
• 1 морквина;
• 2-3 зубчики часнику;
• лавровий лист: 2 штуки;
• сіль: за смаком;
• чорний мелений перець (горошком)

Ця закуска, зроблена з натуральних продуктів – стає гарним і поживним інгредієнтом до ранкових бутербродів. В ній немає жодних хімічних домішок та підсилювачів смаку. Неймовірно проста і смачна страва ідеально підходить для швидких перекусів і простих сніданків без вишуканих складових.

Особливість цієї страви в тому, що звичайнісінька курка в тандемі з желатином перетворюється на щільну ковбасу, яка ні в чому не поступається магазинним аналогам та й ріжеться дуже добре.

За смаком вона нагадує курячий паштет зі спеціями та часником. Ніжна та соковита домашня ковбаса із пікантним часниковим присмаком підходить як для вживання в чистому вигляді, так і для створення смачних бутербродів або ж додавання в свіжі овочеві салати.

Вкладіть курячу тушку в каструлю та залийте її водою. Додайте в каструлю очищену цибулину і моркву. Не забудьте і про спеції. Коли м’ясце звариться – охолодіть його і процідіть бульйон.

Відмірьте 100 мл теплого бульйону і в ньому розчиніть норму желатину, заявлену в рецепті. М’ясо курки дрібно наріжте, додайте до нього подрібнений часничок і перебийте блендером разом із курячим бульйоном.

Візьміть пластикову пляшку і зріжте в неї горловину. Добре втрамбуйте в неї мсу з курячого м’яса та желатину, загорніть в плівку і поставте до холодильнику на кілька годин. На ранок розріжте пляшку і насолоджуйтесь апетитною і пікантною ковбасою. Попередньо розріжте її на порційні шматочки і подавайте до столу. Смачного!