Номер 1 на Великдень! Скільки не приготую — завжди мало. Ніжні і соковиті фаршировані печериці

Фаршировані гриби — страва не з нових. Втім, приготувати її можна по-різному. Хтось любить фарширувати шапочки печериць обсмаженою цибулею, хтось — сирною масою, а ми пропопонуємо приготувати печериці фаршировані фаршем.

Така страва виходить дуже багатою за смаком, соковитою і надзвичайно смачною. Її можна подавати і в гарячому, і в холодному вигляді.

Необхідні інгредієнти:

• печериці — 600 г;
• фарш — 200 г;
• твердий сир — 100 г;
• сіль, перець за смаком;
• олія — 2-3 ст.л.

Спосіб приготування:

Для приготування цієї страви важливо взяти грибочки великого розміру. Такі печериці фарширувати набагато простіше.

Грибочки добро промиваємо і відділяємо ніжки від шапочок. Ножки грибів також підуть у начинку, тому нарізаємо їх дрібним кубиком.

Беремо фарш. Можете використовувати фарш, який вам подобається: курячий або зі свинини. З курячим фаршем страва буде більш ніжною, а зі свинячим — буде мати більш насичений смак.

До фаршу додаємо нарізані кубиком ніжки грибів, сіль та перець за смаком і ретельно перемішуємо.

Шапочки печериць присолюємо і додаємо трохи олії та акуратно перемішуємо.

Форму для запікання також змащуємо олією.

Тепер кожну шапочку гриба потрібно начинити начинкою із фаршу та ніжок.

Твердий сир натираємо на крупну тертку і викладаємо зверху на фаршировані грибочки.

Запікаємо печериці у розігрітій до 200 градусів духовці 20 хвилин.

Готову страву можна відразу подавати до столу. Печериці по цьому рецепту виходять надзвичайно соковитими і смачними. Після охолодження вони не менш смачні, тому їх можна подавати у вигляді закуски.

Смачного!