Сьогодні в десертному меню від “Сенсації” – рецепт вишневого пирога, який чудово підійде для вечірнього чаювання. Немов би святкові вогники, вишнева начинка запалює найсмачніший десерт з неперевершеним ароматом.
Інгредієнти для приготування пирога:
- борошно: 200-220 грамів;
- цукор: 180 грамів;
- олія: 130 мл;
- куряче яйце: 2 штуки;
- кефір: 140 мл;
- ванілін: 1 грам;
- розпушувач: 1 чайна ложка;
- сіль за смаком;
- вишня: 50 грамів;
- сода: 0.5 чайної ложки
В глибоку тарілку висипте борошно. Додайте до нього розпушувач для тіста і невелику кількість соди. В іншу тарілку розбийте 2 яйця, одразу туди ж всипте цукор згідно із нормами та почніть збивати.
Збивайте масу до повної однорідності – щоб вона вийшла повітряною та легкою. Найзручніше це зробити за допомогою міксера. Під час збивання маса збільшиться в обсязі та трохи посвітлішає. До неї додають трохи солі, кефір, ванілін, цукор та всі компоненти ще раз добре збивають.
Всипте борошно до інших інгредієнтів. Починайте перемішувати складові кондитерською лопаткою. Перемішування робіть у швидкому темпі та збирайте рештки тіста з країв ємності – щоб не залишалось грудочок.
Консистенція тіста виходить дуже густою. Візьміть форму для випічки, причому бажано, щоб вона була не дуже глибокою. В підготовлену ємність поступово виливайте підготовлене тісто. Почніть зверху викладати свіжу вишню. Можна і морожену вишню взяти, але попередньо її потрібно розморозити.
Випікають пиріг в духовці, розігрітій до температури у +180 градусів. Зазвичай на випікання десерту вистачає 40-45 хвилин. Пиріг з вишнями виходить рум’яним, м’яким, пористим та повітряним. До речі, замість вишні в цей смаколик можна покласти й будь-які інші ягоди. Тут все залежатиме від вашої фантазії та побажань.
Смачного вам чаювання!