Бюджетна рибка як лосось за 20 хв: простий рецепт із овочевою подушкою та пікантним соусом

Так українці здебільшого зараз купують червону рибу для приготування закусок чи салатів. Використовувати її для других страв часто буває занадто затратно, адже кілограм такої рибки може обійтися у 800 гривень, що для багатьох сімей у якості вечері непідйомно.

Але це не означає, що варто відмовляти собі у дійсно смачній страві, адже минтай можна приготувати ще смачніше, ніж лосось. Недарма в Японії ця риба роками вважалася рибою бідних — в неї немає вираженого смаку та аромату. Так, вона ніжна, але багато хто вважає її переоціненою, і недарма.

Інгредієнти

• Риба — 1 кілограм
• Цибуля — 1 штука
• Морква — 1 штука
• Сметана — 4 столових ложки
• Соус соєвий — 2 столових ложки
• Часник — 5 зубчиків
• Імбир — 1 столова ложка
• Чорний мелений перець — пів чайної ложки
• Сир — 100 г
• Помідори в’ялені — 30 г

Як приготувати смачну рибку у духовці

Для початку рибу необхідно добре почистити і помити. Ділимо її на однакові шматки. Соєвий соус змішуємо із імбиром, а також пропущеним через прес часником. Заливаємо соусом рибу і розподіляємо його рівномірно. Залишаємо на 2 години в холодильнику. Далі можна займатися своїми справами.

Беремо форму для випікання, на дно викладаємо спочатку рибу. Далі зверху можна викласти спочатку цибулю, адже вона буде надавати сильного аромату страві, а потім натерту на дрібній тертушці моркву.

Обов’язково посипаємо чорним меленим перцем та заливаємо сметаною. Замість сметани можна взяти грецький йогурт.

Ставимо випікатися у духовку при температурі 180 градусів на 30 хвилин. І того ваша робота на кухні здебільшого буде тривати близько 20 хвилин, після чого просто необхідно буде почекати, поки страва пройде термічну обробку.