Сало в духовці смачніше за м’ясо! Номер 1 на Великдень — завжди ставлю в центр святкового столу

Підчеревина — одна з найапетитніших частин свинини, де ніжне м’ясо поєднується з прошарками сала. Вона досить жирна, проте саме це робить її соковитою, м’якою та дуже ніжною. Якщо приготувати її правильно, за смаком вона легко перевершує і шинку, і ковбасу.

Пропонуємо вам перевірений рецепт приготування підчеревини в духовці, який обов’язково сподобається з першого шматочка.

Необхідні інгредієнти:

• підчеревина — 1,5 кг;
• часник — 1 головка;
• сіль — 1,5 ч.л;
• суміш перців — 1,5 ч.л;
• вода — 3 ч.л.

Спосіб приготування:

Якщо у вас один великий 1,5-кілограмовий шматок підчеревини, розріжте її на 3 шматочки по 500 грамів.

Приготуємо ароматну суміш. Змішуємо сіль, перець, вичавлюємо туди часник і додаємо 3 ч.л води. Все ретельно перемішуємо, щоб вийшла кашка. Отриманою сумішшю натираємо шматки сала зі всіх сторін.

Підготовлене сало загортаємо у кілька шарів фольги і ставимо у форму для випікання.

Відправляємо сало у холодильник на кілька годин замаринуватися, лише після цього ставимо запікатися у духовку.

Запікаємо сало в духовці при температурі 180 градусів 1-1,5 год ( в залежності від товщини сала).

Готову страву можна подавати двома способами. Можна подати її відразу після запікання гарячою, або повністю охолодити і подавати у вигляді нарізки.

Таке сало виходить надзвичайно смачним, ароматним, ніжним та соковитим.

Якщо обрати смачну підчеревину, з великими прослойками м’яса, це дійсно виходить смачніше за буженину і навіть домашню ковбасу.

Просто спробуйте приготувати і ви будете приємно вражені результатом.

Смачного і готуйте із задоволенням!