Вечеря працюючої мами: швидко, смачно і недорого — без клопотів і вистачає на 2-3 дні

Сучасний ритм життя дуже активний, тому далеко не у всіх є час годинами стояти біля плити і щодня виготовляти нові страви. Пропонуємо до вашої уваги рецепт швидкої запіканки, якої вистачає надовго і яка залишається такою ж смачною і на другий, і на третій день.

Необхідні інгредієнти:

• картопля — 3 шт (велика);
• фарш — 500 г;
• цибуля — 1 шт;
• сіль, перець, спеції за смаком
• томатна паста — 1 ст.л;
• вода — 100 мл;
• майонез або сметана — 1 ст.л;
• сир — 120 г.

Спосіб приготування:

У форму для запікання викладаємо картоплю, нарізану кружальцями. Додаємо сіль, перець та спеції за смаком (чудово підійдуть мелена паприка та сушений часник). Також додаємо трохи олії і добре перемішуємо. Заливаємо окропом і відправляємо в духовку приблизно на 25 хвилин, поки картопля не стане м’якою.

Поки картопля запікається, на сковороді з невеликою кількістю олії обсмажуємо нарізану цибулю. Додаємо фарш, приправляємо сіллю, перцем, паприкою та сушеним часником, кладемо томатну пасту. Вливаємо трохи окропу і готуємо до повної готовності.

Фарш для цієї страви можете брати будь-який. Виходить смачно і з курятиною та зі свининою. Також можете брати спеції, які вам подобаються.

Готову картоплю злегка змащуємо майонезом, зверху рівномірно викладаємо обсмажений фарш і посипаємо натертим сиром. Повертаємо страву в духовку ще на 7–10 хвилин, щоб сир розплавився і підрум’янився.

Готова запіканка виходить дуже смачною, ситною і соковитою. Крім того, така картопелька залишається смачною навіть через кілька днів. Обов’язково спробуйте приготувати!
Смачного!