Гості 100 разів дякували за цей салат: вишуканий смак за 10 хвилин з простих інгредієнтів

Салати — одна з тих страв, без яких важко уявити святковий стіл. Їх люблять майже всі, тож вони завжди доречні на будь-якому застіллі. Якщо ж хочеться відійти від звичних “Олів’є” та “Шуби” й приготувати щось більш оригінальне, цей варіант точно заслуговує уваги.

Салат з шинкою і маринованими грибами — це цікаве й вдале поєднання інгредієнтів, яке приємно дивує смаком. Він виходить соковитим, ароматним і досить насиченим, але водночас легким.

Необхідні інгредієнти:

• шинка — 350 г;
• цибуля — 1 шт;
• печериці — 0,5 кг;
• майонез — 70 г.

Маринад для грибів:

• сіль — 2 ч.л;
• цукор — 1 ч.л;
• оцет — 3 ст.л;
• часник — 2 зуб.;
• лавровий лист — 1 шт;
• перець — 0,5 ч.л.

Спосіб приготування:

Для цього салату постарайтесь найти маленькі печериці. Тоді їх можна не різати і в салаті вони будуть дуже ефектно виглядати. Якщо у вас гриби не маленькі, просто розріжте їх на 2 або 4 частини.

У каструлю відправляємо спеції для маринування: сіль, перець, цукор, оцет та лавровий лист, а також нарізаємо часник на невеличкі шматочки. Дуже відправляємо грибочки і ретельно перемішуємо. Каструлю накриваємо кришкою і відправляємо гриби на невеликий вогонь. В процесі нагрівання гриби почнуть давати сік. Після закипання проварюємо гриби 10 хвилин і вимикаємо вогонь та даємо печерицям повністю охолонути.

Шинку нарізаємо невеликими смужками, але не тонкими. Цибулю нарізаємо тонкими четверть кільцями і маринуємо її в суміші солі, цукру та невеликої кількістю оцту. Також додаємо кип’яток. Маринуємо 10 хвилин і відкидаємо на ситу.

Замариновану цибулю додаємо до шинки. Туди ж відправляємо раніше приготовлені грибочки. Заправляємо салат майонезом і подаємо до столу.

Смачного!