Підсіла на минтай за цим рецептом: 20 хвилин і смачна та соковита риба на вечерю готова

Минтай — доступна й популярна риба, яку найчастіше продають у вигляді замороженого філе без кісток. Вона має ніжний смак і чудово підходить для різних способів приготування. Зазвичай її смажать у клярі, але запечений варіант виходить не менш смачним, а ще — легшим і кориснішим.

Пропонуємо простий рецепт запеченого минтая з помідорами та сиром. Завдяки такому поєднанню риба залишається соковитою, а сир додає приємної вершкової нотки. До речі, цей спосіб підійде і для інших видів риби.

Необхідні інгредієнти:

• філе минтая – 8 шт;
• помідори – 2 шт;
• сир моцарела або сулугуні – 200 г;
• соєвий соус – 30 мл;
• олія – 30 мл;
• сіль, перець за смаком.

Спосіб приготування:

Філе минтая зазвичай продається замороженим, тому спершу його слід правильно розморозити — найкраще в холодильнику. Після цього рибу промиваємо холодною водою та обсушуємо паперовими рушниками.

Далі готуємо маринад. У невеликій мисці змішуємо олію, соєвий соус, сіль і перець. Отриманою сумішшю ретельно змащуємо кожен шматок риби з обох боків і залишаємо маринуватися приблизно на 10–15 хвилин.

Тим часом підготуємо інші інгредієнти. Помідори нарізаємо кружальцями середньої товщини, а сир натираємо на крупній тертці.

У форму для запікання викладаємо підготовлене філе, зверху розкладаємо помідори й щедро посипаємо сиром.

Запікаємо страву в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 20 хвилин. За цей час риба повністю приготується, залишаючись соковитою і ніжною. Помідори додадуть свіжості, а сир зробить смак більш насиченим.

Подавати готову рибу можна як самостійну страву або доповнити гарніром — рисом, картоплею чи овочами.

Смачного!