3 страви з фаршу нашвидкуруч: що приготувати на обід і вечерю, якщо набридли котлети

Фарш є найуніверсальнішим продуктом у кулінарії. Він завжди є у мене, адже з нього можна приготувати ого-го скільки страв, що я і роблю. Найчастіше господині вдаються до приготування котлет, макаронів по-флотськи, однак ці варіанти мені вже набридли. Сьогодні пропоную вам звернути увагу на 3 рецепти, які передбачають використання фаршу, вони є цікавими й смакують. Неважливо чи у вас курятина, чи поєднання свинини та яловичини.

Фарш можна попередньо придбати й заморозити. Три запропоновані рецепти були взяті з різних кухонь світу. Саме такі страви здатні перетворити звичайний обід/вечерю на щось цікавіше.

Чілі кон карне

Страва походить з мексиканської кухні, вона поєднує в собі м’ясо, спеції та бобові.

Інгредієнти:

• яловичий фарш – 500 г
• ріпчаста цибуля – 200 г
• червоний перець – 150 г
• томати у власному соці – 400 г
• томатна паста – 30 г
• консервована квасоля – 250 г
• часник – 10 г
• мелений перець чилі – 7 г
• копчена паприка – 15 г
• кмин – 10 г
• майоран – 7 г
• кінза

Для початку беру фарш і обсмажую його до готовності, потім обсмажую нарізані овочі разом зі спеціями. Наступним кроком потрібно додати томатну пасту, томати у власному соку, посолити та тушкувати страву на маленькому вогні 40 хвилин, після чого додати квасолю за 10 хв до кінця приготування. Рекомендую подавати таку страву разом із рисом.

Коржі з фаршем

Така страва має соковиту м’ясну начинку та хрустку скоринку.

Інгредієнти:

• яловичий фарш – 50 г
• тортилья – 1 шт.
• паприка – 0,5 ч. л.
• сушений часник – 0,5 ч. л.
• салат айсберг
• маріновані огірки
• майонез
• гірчиця

Фарш обсмажуємо до готовності і приступаємо до приготування соусу. Для цього слід змішати разом майонез, паприку, часник. Тортилью слід змастити соусом і додати нарізані огірки, змішавши їх з гірчицею, після чого викладаємо фарш і листя салату. Обсмажуємо готову страву з обох боків.

Капустяні гнізда

Цей рецепт дозволяє отримати швидкий варіант смачної й ситної страви.

Інгредієнти:

• пекінська капуста – 800 г
• курячий фарш – 600 г
• твердий сир – 50 г
• яйця – 1 шт.
• сушені трави – 1 ч. л.
• сушений часник за смаком
• сіль за смаком
• чорний перець за смаком
• олія

Капусту нарізаємо товстими скибками та викладаємо її на деко, після чого поливаємо олією і приправляємо сіллю й перцем. Фарш змішуємо з яйцем і спеціями, а потім розподіляємо цю масу поверх капусти. Розігріваємо духовку до 180 градусів і запікаємо страву протягом 20 хвилин, потім додаємо тертий сир і знову повертаємо в духовку ще на 5 хвилин.