Хрусткі ззовні та ніжні всередині: готуємо кабачкові деруни з курячим фаршем

Рецепт кабачкових дерунів з курячим фаршем  

Для приготування візьміть інгредієнти:  

• 800 грамів кабачка (бажано молодого)  
• 400 грамів курячого фаршу 
• 1 столова ложка сметани  
• 1 куряче яйце  
• 3 столові ложки манної крупи  
• 1 столова ложка рослинної олії 
• Зелень кропу — за смаком 
• Часник сушений мелений — за смаком 
• Сіль — за смаком 

Візьміть кабачок, ретельно промийте та натріть на терці. Не обов’язково його очищати від шкірки. До тертого кабачка додайте одну чайну ложку солі і добре перемішайте суміш. Відставте на деякий час постояти, щоб кабачки пустили зайвий сік. Потім добре відіжміть його і перекладіть назад в ємність. Сюди ж додайте одну ложку сметани, одне куряче яйце, щіпку дрібно нарізаного кропу і 400 грамів курячого фаршу. А для більшої гостроти в дерунах, можна додати трішки сушеного подрібненого часнику — за смаком. Ретельно перемішайте суміш.  

В отриману масу додайте три столові ложки манної крупи та сіль — за смаком. Добре перемішуємо кабачкову суміш. Потім відставте на 10 хвилин, щоб набухла манка.  

Тим часом розігрійте на пательні рослинну олію. За допомогою ложки викладайте кабачкову суміш і обсмажте деруни з обох сторін до золотистої скоринки. Готово! 

Приємного апетиту!