Запіканка з цвітної капусти під сирною скоринкою за 30 хвилин: простий і швидкий рецепт смакоти на вечерю

В раціоні кожної людини мають бути присутніми овочі. Та на жаль, іноді ми дуже часто забуваємо про цю корисну складову, надаючи перевагу якщо не фастфуду, то в кращому випадку макаронам і м’ясним продуктам. Рецепт запіканки з цвітної капусти універсальний і підійде у якості страви на будь-який прийом їжі – сніданок, обід, вечерю або на робочий перекус.

Список інгредієнтів

Для приготування запіканки з цвітної капусти під сирною скоринкою нам знадобляться такі продукти:

• цвітна капуста – 80 г;
• броколі – 80 г;
• ріпчаста цибуля – 1 шт;
• морква – 1 шт;
• твердий сир – 50 г;
• вершкове масло – 30 г;
• курячі яйця – 2 шт;
• вершки 20% – 150 мл;
• сіль, спеції за смаком.

Покроковий рецепт запіканки з цвітної капусти, сиру і яєць

Спершу розділяємо обидва види капусти на суцвіття, попередньо ретельно промивши їх під проточною водою. Далі моркву та цибулю ріжемо на кубики невеликого розміру. Розтоплюємо вершкове масло на сковороді і обсмажуємо цибулю з морквою протягом 2-3 хвилин, після чого додаємо капусту, спеції і тушкуємо ще 3 хвилини.

Форму для запікання змащуємо вершковим маслом, сир натираємо на великій тертці. В окремій ємності збиваємо яйця з вершками, додаємо сир і спеції. У форму викладаємо підсмажені овочі, заливаєм вершково-яєчною сумішшю та відправляємо у духовку на 20 хвилин. Запікаємо при температурі 200 градусів.

Готову страву дістаємо з духовки, даємо охолонути 10-15 хвилин, нарізаємо на порції і подаємо до столу. Ця запашна запіканка з цвітної капусти під сирною скоринкою смакує не лише гарячою, а й холодною. Смачного!