Секрет пишних оладок з кабачків, які не опадають: повітряні кабачкові оладки на кефірі – рецепт з фото

Сьогоднішній рецепт сподобається господиням, які не полюбляють багато часу проводити біля плити. Спробуйте і подруги не залишать вас без питання, як приготувати пишні оладки з кабачків, щоб вони не опадали.

Список продуктів

Для пишних оладків знадобляться такі інгредієнти:

• 1 молодий кабачок;
• 1 куряче яйце;
• 100 мл кефіру;
• 8 столових ложок борошна;
• половина чайної ложки харчової соди;
• чайна ложка солі;
• столова ложка цукру;
• рослинна олія для обсмажування.

Рецепт пишних кабачкових оладок на кефірі

Кабачок миємо, зрізаємо хвостик і натираємо на великій тертці. Краще за все брати для рецепту молоді кабачки без насіння – смак буде ніжнішим. Перекладаємо кабачкову масу в глибоку миску. Вона трохи полежить і пустить сік. Якщо його буде забагато, трохи відіжміть натертий кабачок і злийте рідину, але не всю.

Окремо збиваємо яйце з цукром і сіллю. До кабачків додаємо яєчну масу і кефір, перемішуємо, всипаємо просіяне борошно з содою. Тісто має вийти густим.

Розігріваємо на сковороді олію та викладаємо ложкою тісто. Обсмажуємо по 3-5 хвилин з обох боків до золотавої скоринки. Готові оладки знімаємо з вогню на серветку, подаємо зі сметаною або з часниковим соусом.

Кабачкові оладки за цим рецептом виходять пишними, хрусткими, не жирними. Смакують вони і в теплому, і в холодному вигляді. Чудово підійдуть не лише як перекус, їх можна подавати як цілком самостійну страву.

Зі вказаної кількості інгредієнтів виходить 16 невеликих за розміром оладок. На кожну партію пішло по 1 столовій ложці олії.