Ви будете в захваті: рецепт цибулі в медовому соусі. Ідеальний смак в поєднанні з купою вітамінів

Цибуля різних сортів завжди використовувалася в кулінарії різних народів. Ріпчаста цибуля, цибуля шалот, цибуля зелена або цибуля порей, кожна по-своєму може не тільки поліпшити смак перших, других страв або несолодкої випічки, але і стати великим героєм чергового шедевра, яким господиня забажає почастувати сім’ю та гостей. Такі рецепти з цибулею як знамениті цибульні супи, пироги з начинкою із зеленої цибулі або відкриті гратени з цибулею ріпчастою, цибуля маринована, цибуля смажена, що використовується як гарнір до м’ясних страв, – все це корисно і смачно.

Цибуля, що входить до складу рецептів безлічі страв, багата вітамінами, мінеральними речовинами, органічними кислотами та фітонцидами. Не лише відомий далеко за межами Франції цибульний суп, а й звичайний суп, який ми варимо майже щодня, не обходиться без цибулі. Його ми додаємо у фарш для котлет, в овочеве рагу та плов. Смажена цибуля покращує смак звичних гарнірів. Маринована або свіжа цибуля солодких сортів відмінно підходить для різних салатів.

Інгредієнти

• Червона цибуля – 2 штуки
• Мед натуральний – 2 столових ложки
• Оцет 9% – 2 столових ложки
• Сіль — пів чайної ложки
• Перець мелений — пів чайної ложки
• Сумах — пів чайної ложки

Як смачно приготувати закуску із цибулі

Червону цибулю потрібно очистити від лушпиння і нарізати півкільцями. У глибоку миску до цибулі додаємо спеції, сіль, оцет, натуральний мед. Дбайливо перемішуємо ложкою або лопаткою цибулю, щоб маринад поступово розподілився по півкільцях.

У процесі приготування віджимати цибулю не потрібно, адже вона має бути соковитою і хрусткою. Ступінь насиченості смаку можна змінювати, виходячи з тривалості маринування.

Видалити залишки оцту можна, перемістивши цибулю в друшляк. Накрити харчовою плівкою або кришкою, залишити на 30 хвилин при кімнатній температурі. Після цього цибулю відправляємо до холодильника та споживаємо в холодному вигляді.