Сподобається всім, хто скуштує: ресторанний рецепт приготування азійської локшини з овочами в соусі теріякі
Ad
Бажаєте приготувати незвичну вечерю для всієї родини? Тоді азійська локшина удон з овочами та соусом теріякі - ваш ідеальний варіант. Ця страва готується швидко і просто, а смак просто вражає
Єлизавета Зволь
Рецепт азійської локшини удон з овочами та соусом теріякі
Інгредієнти (на 4 порції):
Куряча грудка – 400 г
Локшина удон – 200 г
Солодкий перець – 120 г
Морква – 70 г
Цибуля ріпчаста – 70 г
Часник – 10 г
Корінь імбиру – 20 г
Перець червоний чилі – на свій смак
Цибуля зелена – 15 г
Олія – 3 ст. ложки
Соус теріякі – 120 г
Соус соєвий – 50 г
Сіль – на свій смак
Перець чорний мелений – 1 ч. ложка
Кунжут обсмажений – 1 ч. ложка
Приготування:
Курячі грудки наріжте невеликими смужками, додайте сіль та перець (по 1/2 ч. ложки) – це зробить смак курячого м’яса більш насиченим.
Корінь імбиру очистьте та дрібно наріжте. В добре розігріту сковороду налийте олію і обсмажте імбир 1-2 хвилини на середньому вогні.
Викладіть в сковороду шматочки курки і обсмажте 5 хвилин на середньому вогні, до золотистості, час від часу помішуйте.
Цибулю очистьте і дрібно наріжте. Додайте цибулю в сковороду з куркою та обсмажте 2 хвилини на середньому вогні.
Моркву очистьте та наріжте дрібною довгою соломкою. Додайте моркву в сковороду до курки та цибулі. Обсмажте ще 2 хвилини.
У каструлі нагрійте воду, підсоліть (1/2 ч. ложки) і відваріть локшину удон (час приготування зазначений на пакуванні).
Рецепт азійської локшини удон з овочами та соусом теріякі
Солодкий перець очистьте від насіння та наріжте смужками. Додайте солодкий перець у сковороду та смажте 1 хвилину на середньому вогні.
Часник очистьте та дрібно наріжте, додайте до всіх інших інгредієнтів.
Червоний перець чилі наріжте кільцями і також додайте в сковороду. Перемішайте.
Додайте соєвий соус та соус теріякі, перемішайте.
Додайте в сковороду сіль на свій смак, чорний мелений перець і 100 мл води. Перемішайте та накрийте кришкою. Тушкуйте курку з овочами в соусі теріякі 1 хвилину.
Злийте воду, в якій варилася локшина і промийте її під холодною проточною водою. Додайте локшину в сковороду з куркою та овочами. Ретельно перемішайте, накрийте кришкою і готуйте страву протягом 1-2 хвилин на слабкому вогні.
Вимкніть плиту, додайте в сковороду нарізану зелену цибулю та перемішайте, посипте готову страву кунжутом.
Локшина удон з куркою та овочами в соусі теріякі готова, смачного!
Також радимо ознайомитись з нашим відеорецептом макаронів Болоньєзе!
