Пісочна основа та легка кислинка: з’ївши цей пиріг, близькі оближуть тарілку та точно проситимуть добавку

Пісочні пироги отримали широку популярність не тільки завдяки ніжному смаку та текстурі, але й через великий термін зберігання.

Окрім того пісочному основу завжди можна заповнити найрізноманітнішими начинками та навіть кремами. Хтось обожнює робити фруктові корзинки, хтось заповнює такі пироги варенням, хтось робить заливний варіант. У будь-якому випадку результат завжди виправдовує себе. У нашому рецепті ми пропонуємо вам зробити пиріг зі смородиною. На його приготування вам знадобиться небагато часу.

Так само вам необхідний базовий набір продуктів, який зазвичай є у кожному холодильнику. Смородину можна обрати як свіжу, так і заморожену. Ба більше, її можна замінити на джем. Так само сметану ви можете замінити вершками високої жирності.

Не забувайте, що від якості інгредієнтів, які ви використовуєте при приготуванні тої чи іншої страви, доволі сильно залежить результат. Тому для отримання найніжнішого тіста варто зупинити свій вибір на вершковому маслі.

Інгредієнти

• 200 г смородини;
• 100 г вершкового масла;
• 150 г цукру;
• 2 ч. л. ванільного цукру;
• 2 яйця;
• 300-350 г борошна;
• 5 г розпушувача;
• 200 г сметани (15-20%);
• 100-150 г цукру;

Як приготувати смачний пісочний пиріг

Для початку вершкове масло чи маргарин необхідно натерти у замороженому стані, після чого перетерти з цукром. Додати яйця, перемішати.

Додати розпушувач та борошно, замісити не дуже круте тісто.
Тісто викласти в змащене олією деко, зробити бортики.

На отриману пісочну форму викладаємо смородину і ставимо випікатися на 40 хвилин при температурі 180 градусів. В залежності від характеристик духової шафи регулюйте параметри самостійно.

Збиваємо цукор зі сметаною. Отриманий пиріг поливаємо заливкою. Залишити охолонути й поставити в холодильник на 3-4 години.

Отриманий пиріг можна прикрасити листочками м’яти, будь-яким топінгом, подрібненими горіхами або пластинками шоколаду.