Також в процесі приготування знадобиться 600 мл окропу.
Кількість часнику та спецій регулюйте на свій смак.
Цибулю, часник та солодкий перець очищаємо, нарізаємо невеликими шматочками.
У глибоку сковороду з розігрітою олією викладаємо цибулю, обсмажуємо 3 хвилини на середньому вогні.
Додаємо болгарський перець. Також обсмажуємо, помішуємо до м’якості, близько 3 хвилин.
Гриби протираємо паперовим рушником, нарізаємо четвертинками. Печериці викладаємо до овочів та обсмажуємо до м’якості, 5-7 хвилин.
Помідор розрізаємо навпіл, натираємо на тертці (шкірку залишаємо в руці).
Часник пропускаємо через прес.
Помідор та часник відправляємо до решти інгредієнтів.
Перемішуємо і тушкуємо 1-2 хвилини.
Приготування булгуру:
Булгур промиваємо, викладаємо у сковороду.
Обсмажуємо все, перемішуючи, 1-2 хвилини.
Всипаємо сіль, чорний перець і кмин.
Вливаємо 600 мл окропу.
Доводимо до кипіння та зменшуємо вогонь на мінімум (1-3 поділки). Готуємо 15-20 хвилин, до випаровування води та готовності булгуру.
Булгур з грибами та овочами на сковороді готовий.
Смачного!
Також ознайомтесь з нашим рецептом приготування пасти Болоньєзе. Це також чудова ідея для вечері, що сподобається дорослим і малим. Макарони готуються зовсім швидко та просто, а смак, дійсно, вражає!