|
02.02.2024 12:07

Рецепт домашній, а наче як з ресторану: рецепт запашної та ситної піци з ковбасою, шампіньйонами та оливками

Інгредієнти (на 2 порції):

Для начинки:

  • Ковбаса копчена – 70 г
  • Печериці – 80 г
  • Томатний соус – 85 г
  • Оливки без кісточок – 50 г
  • Моцарела – 70 г

Для тіста:

  • Борошно – 175 г
  • Оливкова олія — 25 мл
  • Сіль – 5 г
  • Цукор – 8 г
  • Базилік сушений – 1 ч. ложка
  • Дріжджі сухі – 5 г
  • Вода – 100 мл

Приготування тіста:

  1. Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Для начинки вибирайте будь-який томатний соус (можна просто кетчуп).
  2. У глибоку миску просійте борошно, щоб наситити його киснем і видалити зайві часточки(якщо раптом такі трапляться).
  3. До просіяного борошна додайте сухі дріжджі швидкої дії та сушений базилік, добре перемішайте.
  4. В іншу глибоку миску всипте цукор та сіль.
  5. Влийте теплу воду та олію без запаху.
  6. Перемішайте, щоб крупинки солі та цукру розчинилися.
  7. У борошняній масі зробіть заглиблення та влийте воду з олією.
  8. Перемішайте ложкою, щоб усі сухі інгредієнти стали вологими.
  9. Вимішуйте руками до отримання однорідного тіста. Через те, що у складі є олія, тісто не липне до рук.
  10. Миску з тістом накрийте харчовою плівкою або кухонним рушником і залиште в теплому місці на годину. За годину тісто збільшиться у 2-3 рази.
  11. Тісто обімніть, викладіть на лист пергаменту і розкачайте у тонкий пласт діаметром 28-30 см.
Рецепт найсмачнішої домашньої піци з ковбасою, шампіньйонами та оливками

Формування піци:

  1. Пласт тіста змастіть томатним соусом.
  2. Копчену ковбасу наріжте тонкими кружальцями. Викладіть на змащений соусом пласт.
  3. Печериці промийте та обсушіть серветкою. Наріжте тонкими слайсами. Викладіть у хаотичному порядку на шар ковбаси.
  4. Додайте оливки без кісточок (можна цілі або розрізані навпіл).
  5. Моцарелу натріть на великій тертці та розподіліть поверх начинки.
  6. Залишіть на 15-20 хвилин у теплому місці. Розігрійте духовку до 250 градусів. Відправте заготовку в духовку на 7-10 хвилин.
  7. Піца зарум’яниться, а сир розплавиться. Час залежить від особливостей духовки.
  8. Піца з ковбасою, печерицями та оливками готова, смачного!

Також радимо вам переглянути наш відеорецепт приготування лінивої лазаньї. Страва готується легко та швидко, а смак просто вражає!