Оригінально і швидко. Гарячі страви з пекінською капустою на будь-який смак: не лише ж салати з неї готувати

Пекінська капуста ідеально підходить для багатьох салатів, а також з неї готують багато смачних гарячих страв. Пропонуємо ознайомитись із двома рецептами. Пекінську капусту, приготовлену таким способом, можна використовувати як закуску на святковий стіл і на сніданок, що теж буде дуже смачно.

Інгредієнти:

Рецепт №1

• Пекінська капуста – 1 шт.

Для кляру:

• Газована вода – 100 мл
• Яйце – 1 шт.
• Сіль за смаком
• Борошно – 100 г

Рецепт №2

• Пекінська капуста – 1 шт.
• Морква – 1 шт.
• Яйце – 1 шт.
• Борошно – 2 ст.л.
• Сіль, перець за смаком
• Яйця – 4 шт.

Приготування:

Рецепт №1

Для початку приготуємо кляр. У глибоку миску розбиваємо яйце, додаємо сіль і мінеральну воду. Добре перемішуємо. Всипаємо борошно. Кляр повинен вийти середній консистенції – не надто рідким і не надто густим. Готовий кляр поки що прибираємо убік.

Беремо пекінську капусту. Зрізаємо верхівку. Сковорідку ставимо на вогонь і наливаємо в неї трохи олії.

Виделку макаємо в кляр і просто ставимо на розігріту сковорідку обсмажуємо на повільному вогні буквально 1-2 хвилини.

Коли кляр підрум’янився, відрізаємо шматок завтовшки приблизно 1-1,5 см.

Тепер цей же шматочок обмочуємо в кляр з іншого боку та викладаємо на сковорідку. Так продовжуємо, поки не обсмажимо всю капусту.

Рецепт №2

Моркву натираємо на тертці. Потім перекладаємо в глибоку миску. Дрібно нарізаємо пекінську капусту та перекладаємо до моркви. Солимо перчимо, додаємо трохи борошна та 1 яйце. Добре все перемішуємо.

На розігріту сковорідку викладаємо капусту та формуємо невелике заглиблення у центрі (виходить форма гнізда). Розбиваємо туди яйце. Трохи підсолюємо.

Коли яйце практично готове перевертаємо. Готову страву знімаємо зі сковорідки та розрізаємо на дві частини, та подаємо на стіл.