В Одесі припинили робити форшмак. Всі перейшли на цей рецепт: гості просять розкрити секрет приготування

Одеса багата найдивовижнішими смаками, які може запропонувати усьому світу. На її кулінарію повпливали різні культури, зокрема єврейська та молдавська. Саме тому тут досі народжуються нові кулінарні традиції, з якими охоче знайомляться туристи.

У нашому рецепті ми пропонуємо вам ознайомитися з технологію приготування простої закуски з оселедця, яка смакує краще за форшмак. Останнім часом вона стала дуже популярною, і навіть стає прямою конкуренткою вищевказаної страви.

Так, риба та курячі яйця нададуть дані і закусці приємного білкового смаку, а яблука та солоні огірки нададуть особливої кислинки, а також аромату. Безумовно, вона ідеально смакує в охолодженому вигляді, прекрасно виглядає на святковому столі, і зовсім не зайва на сніданок перекус чи вечерю. Така закуска виходить абсолютно в усіх, і ви можете її приготувати, навіть не маючи жодних кулінарних здібностей.

Інгредієнти

• Філе оселедця – 300 г;
• масло вершкове – 70 г;
• мариновані огірки – 6 штук;
• яблуко -1 штука;
• яйце куряче – 2 штуки.

Як приготувати смачну закуску

Відваріть курячі яйця, видаліть у яблука шкірку та кісточки.
Подрібніть філе оселедця, мариновані огірки, яблуко, яйця за допомогою блендера.

Якщо у вас немає подібної побутової техніки, то можете скористатися м’ясорубкою.
Додайте до подрібнених інгредієнтів м’яке вершкове масло. Консистенція готової маси має нагадувати крем.

Перед подачею дайте закусці настоятися в холодильнику, адже вона від цього стане лише кращою. Мариновані огірки та яблуко допомагають збалансувати смак намазки.

У якості доповнення можете сміливо додавати до даної закуски також твердий сир. Він надасть приємної ніжності, а також легкої консистенції. Замість нього можна додати плавлений сир, але з ним закуска вийде набагато важчою для шлункового-кишечного тракту і буде достатньо калорійна.