Цвітна капуста в клярі та соусі: сподобається любителям здорового харчування і тим, хто дотримується посту

Для приготування цієї неймовірної цвітної капусти вам знадобляться базові продукти, які є в кожному будинку. Дана страва допоможе вам дотримуватися здорового харчування, посту, і при цьому смачно та задоволенням поїсти.

Що вже казати про користь даного овочу та його прекрасні властивості. Цвітна капуста допомагає налагодити хороше травлення та надає легкості впродовж дня.

Інгредієнти

• 500 г цвітної капусти,
• 200 г болгарського перцю,
• 2 зубчики часнику,
• 150 г апельсина,
• 70 мл води,
• 3 ст. ложки крохмалю,
• 2 ст. ложки пшеничного борошна
• 10 г імбиру,
• 10 г зеленої цибулі,
• сіль та перець за смаком,
• 250 мл рослинної олії для смаження
• 1 ст. ложка соєвого соусу,
• 1 ст. ложка оливкової олії,
• половина перцю чилі,
• 1 чайна ложка меду,
• 1 кубик бульйону,
• 1 чайна ложка кунжутного насіння,

Як приготувати смачну цвітну капусту

Розділіть цвітну капусту на дрібні суцвіття. Приготуйте кляр, змішавши 2 ст. ложки крохмалю, 2 ст. ложки борошна, щіпку солі та перцю. Додати воду і добре розмішати.

Вмочіть суцвіття цвітної капусти в кляр і обсмажте у фритюрі 3-4 хвилини. Викладіть обсмажену капусту на паперові серветки, щоб видалити зайву олію. Дрібно наріжте імбир та часник, потім обсмажте у сковороді з оливковою олією протягом 3 хвилин.

Наріжте болгарський перець великими шматочками.
Додайте нарізаний перець в сковороду і обсмажте разом з імбиром і часником 5-7 хвилин, поки перець не стане м’яким, але збереже свою хрумку структуру.

Приготуйте кисло-солодкий соус. Зніміть цедру з апельсина та вичавіть сік. Перелийте сік та цедру в сковороду, додайте бульйонний кубик, мед та соєвий соус. Розігрійте, потім додайте крохмаль, що залишився, і перемішайте, поки соус не загусне.

Перекладіть овочі в соус і тушкуйте разом ще 5-7 хвилин.
Наріжте перець чилі кільцями, а зелену цибулю — дрібними кільцями. Додайте перець чилі і цибулю в тарілку, посипте кунжутним насінням.