Смачна вечеря всього за 15 хвилин. Паста з мʼясом у вершковому соусі: безпрограшний варіант для всієї родини

Приготування італійської пасти здається доволі не складною справою, але тільки на перший погляд, адже насправді є маса нюансів, які можуть повністю зіпсувати ваш результат, і звести усі старання до нуля.

Незнання деяких нюансів дійсно вельми не бажано явище при приготуванні даної страви. Але ми у нашому рецепті розповімо, як уникнути головних проблем, а також поставити на стіл дійсно смачну пасту. У нашому випадку ми будемо опиратися на вершки та курку. Це доволі прості продукти, жирні, насиченим смаком і прості навіть для новачка.

Найголовнішим викликом стане робота саме з вершками, адже вони можуть збитися в комочок, або взагалі перетворитися на порошок.

Інгредієнти

• Філе курячого стегна – 400 г;
• Макарони тальятелле – 250 г;
• Вершки 20% – 300 мл
• Вершкове масло – 20 г;
• Пшеничне борошно – 1 ч.л.;
• Часник – 2 зубчики;
• Свіжа петрушка – 5 г;
• Рослинна олія – ​​1 ст.л.;
• Вода – 2 л;
• Перець чорний мелений – 1/2 ч.л.;
• Сир Пармезан – 50 г;
• Сіль – ⅓ ч.л.

Як приготувати смачну пасту з куркою

Підсолюємо киплячу воду в каструлі, додаємо тальятелле і варимо до готовності. Як правило, готовність макаронів вказується на упаковці.

Нарізаємо дрібно куряче філе, у сковороді на олії обсмажуємо його на сильному вогні. Солимо філе, додаємо вершкове масло та пропускаємо через прес зубчики часнику.

Змішуємо в сковороді інгредієнти, висипаємо муку|борошно|, а потім вливаємо вершки. Перемішуємо філе з вершками, додаємо нашатковану петрушку.

Вливаємо в сметанний соус пару склянок води з-під макаронів. Натираємо на дрібній тертці пармезан і висипаємо в соус. Додаємо макарони до соусу та обсмаженого філе, перемішуємо.

Подавати у гарячому вигляді без будь-яких додаткових інгредієнтів, адже ні соус, ні гарнір для цієї страви не потрібен.