Помідори на зиму “Бабусин секрет” — настільки смачний рецепт, що передається лише по родині

Помідори за цим рецептом точно сподобаються всім любителям гострого і пряного. Такі томати мають більш насичений смак, ніж просто мариновані помідори. Вони кисло-солодкі, гострі, ароматні і нереально смачні. Взимку такі томати дуже швидко з’їдаються. До м’яса, картоплі і навіть на святковий стіл — ці помідори просто божественні.

Необхідні інгредієнти:

на 3 1-літрові банки

• помідори — 2 кг;
• болгарський перець — 3 шт;
• гострий перець — 1-2 шт;
• часник — 1 головка;
• кінза, петрушка, базилік — по 4 гілочки;
• вода — 1 л;
• сіль — 1 ст.л;
• цукор — 4 ст.л;
• оцет 6 ст.л.

Спосіб приготування:

Для цього рецепту краще обрати щільні, м’ясисті помідори. Помідори миємо і ріжемо половинками, прибираючи плодоніжку.

Готуємо заправку. Болгарський перець, часник, зелень і гострий перець перекручуємо в блендері до стану пасти. Кількість гострого перцю регулюйте за власним смаком.

Літрові банки треба добре вимити. На дно кожної банки викладаємо по 3 ст.л заправки. Далі банки заповнюємо підготовленими помідорами.

Готуємо маринад. Змішуємо воду, сіль, цукор і оцет. Суміш доводимо до кипіння і заливаємо маринадом помідори.

Прикриваємо банки кришками і відправляємо їх на стерилізацію. Стерилізувати літрові банки треба 10 хвилин. Після цього банки закатуємо кришками. Перевертаємо банки вверх дном, накриваємо рушником і злишаємо у такому вигляді до повного охолодження. Надалі зберігаємо банки в прохолодному, темному місці.

Помідори за цим рецептом виходять дуже смачні, з гостринкою і кисло-солодким смаком. Спробуйте приготувати і цей рецепт стане вашим фаворитом.

Смачного і готуйте з задоволенням!