Маринований перець 2025 з ніжним маринадом, на який “підсів” мій чоловік: їсть банками

Необхідно зазначити, що така проста страва ще її відрізняється чималою користю, низькою калорійністю та непоганою засвоюваністю. Тобто, з якої сторони не поглянь, лише 1 переваги.

Але варто дотримуватися рецептури, щоб перець вийшов на славу. Розповідаємо в нашому матеріалі, як його приготувати вдома зараз. Тим паче, що ми якраз маємо можливість зібрати хороші врожаї перцю на городі, і у багатьох господинь його настільки багато, що є навіть надлишки.

Якщо маються пошкоджені екземпляри, краще на консервування візьміть їх. Просто необхідно перці порізати на четвертинки, і взяти цілі шматочки, викинувши пошкоджені або погані.

Інгредієнти

• Перець – 1,5 кг
• Кріп – 1 пучок
• Петрушка – 1 пучок
• Вода – 200 мл
• Цукор – 40 г
• Лавровий лист – 1 шт
• Чорний перець – 10 горошин
• Сіль – 1 ч.л
• Яблучний оцет – 50 мл

Кулінар розповів, як приготувати смачний маринований перець

Для початку всі шматочки перцю необхідно змастити рослиною олією, викласти на деко та поставити у духовку випікатися на 20 хвилин. Температура 200 прекрасно підійде.

Далі подрібнюємо петрушку та кріп. А у каструлі змішуємо воду з сіллю та цукром, вносимо лавровий лист і перець. Ставимо майбутній маринад на вогонь, доводимо до кипіння, знімаємо з вогню, і додаємо оцет.

У стерилізовані банки викладаємо шар перців, посипаємо зеленню, і так викладаємо до самої кришки.

Заливаємо усю масу маринадом, і закриваємо стерилізована ми кришками. Перевертаємо, накриваємо рушником, і потім перевертаємо назад.

Цей рецепт також можна використовувати не для зимнюю консервації, а для приготування перців тут і зараз. Маринуватися їм треба буде всього 8 годин, і вони будуть готові.

Смакуйте їх з м’ясними стравами, гарні рами, та просто як закуску.