Смажене варення з яблук: найкращий рецепт моєї бабусі-киянки – знаю його напамʼять

Якщо варення приготована смачно, воно стає настільки ідеальним доповненням абсолютно до будь-яких сніданків та перекусив, що не хочеться взагалі нічого іншого. На задній план відходять усілякі джеми, солодкі соуси, крем, тощо.

Особливою харизмою володіють рецепти наших бабусь. Вони розраховані саме таким чином, що складається враження, ніби краще просто не може бути. Розповідаємо в нашому матеріалі, як зробити звичайно смажена варення з яблук, яке будь-якому споживачу буде здаватися справжнім шедевром кулінарії.

Інгредієнти

• Яблука — 1 кілограм
• Цукор — 1 кілограм
• Кориця — 3 столових ложки
• Шкірка апельсина — 50 г
• Ваніль — 1 пакетик

Як приготувати неймовірне смажене яблучне варення

Для початку потрібно підготувати яблука. Найкращим варіантом стане отримання маленьких квадратиків об’ємом до п’яти міліметрів. Хоча це буде займати час, в результаті ми отримаємо продукт неймовірної консистенції, який буде легко наноситися абсолютно на будь-які тости чи тістечка.

Далі висипаємо у каструлю цукор, додаємо яблука. Ставимо на повільний вогонь, і починаємо варити перемішуючи.

Коли маса стане густою та золота вою за кольором, вносимо корицю та ваніль, а також натираємо шкірку апельсина. Проварюємо ще 5 хвилин, а потім переносимо масу на сковороду.

Наша задача полягає у тому, щоб зробити варення трохи смаженим. Достатньо всього п’яти хвилин термічної обробки, після чого виливаємо варення у стерилізовані банки, закатуємо їх, і перевертаємо уверх дном.

Накриваємо рушником, після чого чекаємо, поки варення охолоне. Обов’язково не забудьте залишити собі декілька ложок на пробу, щоб хочаб знати, який сюрприз буде чекати на вас взимку.

Це варення можна використовувати і для начинки на млинці, і в корзинки, і для смачних пиріжків.