2 кг ягід + цукор – без стерилізації: рецепт ароматного компоту на зиму. Ностальгія за смаком

Домашній компот – це саме той напій, який не пропустить жодне застілля. Його полюбляють пити не лише дорослі, а й діти, адже він виготовлений з натур продуктів і є значно кориснішим ніж ті напої, які продаються в магазинах.

Приготувати компот доволі легко, тож впорається з таким завданням кожен. У дитинстві тільки такий напій був у пріоритеті, тож нині він асоціюється з тими часами, особливим теплом і затишком.

Інгредієнти:

• ягоди – 2 кг
• вода – 1,25 л
• цукор – 500 г

Перш за все, підготовку потрібно почати з вибору ємності та інгредієнтів. Беремо банки та ретельно промиваємо їх, ягоди необхідно відсортувати, після чого промити. Перекладаємо їх у банку й заливаємо окропом і залишаємо у такому вигляді на 15 хвилин.

Як тільки ви помітите, що вода змінила свій колір, а аромат на всю квартиру, тоді потрібно злити рідину назад у каструлю. До неї додаємо цукор й доводимо до кипіння, після чого слід прокип’ятити суміш ще 3 хвилини. Знімаємо каструлю з вогню та заливаємо ягоди рідиною й щільно закриваємо банки. Вкриваємо їх теплою ковдрою й залишаємо охолоджуватись. Зберігати такий компот можна у будь-якому прохолодному місці оселі.

Пропонуємо ще один рецепт, як приготувати компот із ягід – він дещо відрізняється від попереднього.

Інгредієнти:

• ягоди – 1/4 банки
• цукор – 1 склянка
• лимонна кислота – 1/4 ч. л.
• окріп
• м’ята

Для початку слід стерилізувати банки і потім насипати туди ягоди. Після цього додаємо цукор, м’яту та лимонну кислоту й заливаємо все кип’яченою водою. Банки слід герметично закрити, перевернути догори дном і загорнути в теплу ковдру, після чого залишити охолоджуватись в такому вигляді.