Як приготувати кабачки з кетчупом Чилі на зиму: швидкий рецепт в міру гострих та дуже ароматних кабачків

Консервовані кабачки — частинка літа у холодну зиму. Існує безліч рецептів, як законсервувати кабачки на зиму, щоб вони вийшли смачними та хрусткими. Однак ми пропонуємо вам рецепт маринованих кабачків з Чилі, які потішать вас неймовірним смаком, достатньою гостротою, пікантністю та оригінальністю. Процес приготування вельми простий і не забере у вас багато часу та сил.

Інгредієнти

• Кабачки
• Вода — 7 склянок
• Оцет — 1 склянка
• Цукор — 1 склянка
• Кетчуп Чилі — 1 стандартна упаковка
• Сіль — 2 столових ложки
• Часник — декілька зубчиків

Рецепт приготування законсервованих кабачків з Чилі

У велику каструлю наливаємо необхідну кількість води. Додаємо туди оцет, сіль, цукор та кетчуп у вказаній вище кількості.  Починаємо розігрівати каструлю, але до тих пір, поки не розчинитися цукор та сіль. Після цього нарізаємо наші кабачки дисками. Не варто робити тоненькі слайси.

Коли кабачки повністю нарізані додаємо їх у заздалегідь підготовлені банки.

Варто розкладати їх так, щоб часник рівномірно розподілився між кабачками. Потім заливаємо їх маринадом, який знаходився у нас в каструлі.

Заздалегідь підготовлено каструлю накриваємо на дні тканиною. Потім заливаємо посудину водою. Банки з кабачками розкладаємо у каструлю, накриваємо їх кришками і ставимо на вогонь. Стерилізуємо кабачки 15 хвилин від моменту закипання води. Потім закручуємо банки ключа та перевертаємо їх дном вверх.

Зберігати, звісно, у прохолодному і темному місці. Приготовлені кабачки бездоганно смакують не тільки окремо, але і в різноманітних салатах.