Українці, які виїхали закордон, “підсіли” на цей гарбузовий крем-суп: полюбився нашим у Канаді

Видання “Сенсація” провела невеличке опитування в соціальних мережах і дізналося, що українці, які переїхали жити до Канади та США, обожнюють їсти восени гарбузовий крем-суп. І хоча гарбузів повно саме в Україні, недарма навіть давній вірш є про “ходить гарбуз по городу”, в США та Канаді, це от прямо символ осені. І там, на відміну від України, з нього готують просто все. А ще, ним прикрашають двори, будинки та все-все в будинках. Тож, до вашої уваги один цікавий і простий рецепт гарбузового крем-супу.

Гарбузовий крем-суп “Канадська осінь”

Інгредієнти:

– Гарбуз (очищений) — 600 грамів;

– Картопля — 2 штуки;

– Морква — 1 штука;

– Цибуля — 1 штука;

– Часник — 2 зубчики;

– Вершки 10–20% — 150 мілілітрів;

– Овочевий або курячий бульйон — 500 мілілітрів;

– Оливкова олія — 2 столові ложки;

– Мускатний горіх — щіпка;

– Сіль, перець — за смаком;

– Гарбузове насіння — для подачі;

– Зелень або крапля гарбузової олії — для естетики.

Приготування:

– Нарізати цибулю, моркву, часник — обсмажити на оливковій олії до м’якості.

– Додати кубики гарбуза та картоплі, тушкувати 5 хвилин.

– Залити бульйоном, варити 20 хвилин до повної м’якості овочів.

– Додати мускатний горіх, сіль, перець.

Кремова магія:

– Збити все блендером до однорідності.

– Влити вершки, прогріти ще 2 хвилини, не кип’ятити.

Подача:

– Посипати гарбузовим насінням, зеленню або краплею гарбузової олії.

– Ідеально смакує з грінками з житнього хліба або сирними паличками.