Рецепт томатного супу з куркою та овочами: найкраща перша страва на обід, що потішить дорослих і малих

Пропонуємо до вашої уваги рецепт найкращого томатного супу з овочами та куркою. Окрім свого красивого вигляду, перша страва також є дуже ситною та неймовірно смачною. Приготувавши його за нашим рецептом, у вас неодмінно з’явиться нова улюблена страва!

Інгредієнти (на 4 порції):

• Куряче філе – 300-350 г
• Квасоля консервована – 200 г
• Помідори у власному соку – 400 г
• Перець болгарський – 1 шт.
• Морква – 1 шт.
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.
• Цибуля зелена – 2-4 гілочки
• Часник – 2 зубчики
• Олія – ​​2 ст. ложки
• Цукор – 1 ч. ложка
• Сіль – на свій смак
• Перець чорний мелений – 1 дрібка
• Перець червоний мелений – 1 дрібка
• Паприка мелена – 1 дрібка
• Лавровий лист – 2-3 шт.

Приготування:

1. Підготуйте всі необхідні продукти для приготування томатного супу.
2. Куряче філе добре промийте і наріжте невеликими за розміром шматочками.
3. Каструлю поставте на плиту. Влийте олію і розігрійте на великому вогні.
4. Після цього викладіть шматочки курки на сковорідку і обсмажте філе на великому вогні, протягом приблизно 6-8 хвилин.
5. Добре промийте та очистьте цибулю і моркву.
6. Цибулю наріжте невеликими за розміром кубиками. Моркву також наріжте дрібно.
7. Додайте в каструлю овочі і обсмажте разом з куркою ще 2-3 хвилини.

   

8. Наріжте часник або ж пропустіть через спеціальний прес. Болгарський перець наріжте невеликими кубиками.
9. Відправте подрібнені перець та часник у каструлю і готуйте ще протягом 2 хвилин.
10. Помідори очистьте від шкірки, якщо це потрібно, перекладіть в блендер і збийте в томатну пасту. Після цього додайте томатну суміш в каструлю.
11. Додайте до всіх інгредієнтів спеції (окрім солі). Готуйте ще протягом 2 хвилин.
12. Дрібно наріжте зелену цибулю.
13. Додайте в каструлю квасолю та зелену цибулю, перемішайте.
14. Влийте окріп, але не дуже багато, щоб суп був не надто рідким (орієнтуйтесь на свої вподобання).
15. Додайте сіль та покладіть лавровий лист.
16. Перемішайте і тушкуйте на повільному вогні під кришкою ще 10-15 хвилин.
17. Томатний суп з курячим філе, квасолею та овочами готовий, смачного!

Також радимо вам переглянути наш відеорецепт надзвичайно смачних макаронів Болоньєзе!