Ці биточки “під шубою” розлітаються зі столу за 5 хв: готуються просто, а смакують на всі 100

Биточки з м’ясного фаршу під шубою – це ідеальний варіант страви на святковий стіл, зокрема на Різдво та Новий рік. Родзинка цієї страви полягає у грибно-овочевій начинці в поєднанні з м’ясною основою та рум’яною сирною скоринкою. Рекомендується готувати все в духовці, аби зробити страву менш калорійною. Продукти є цілком доступними, тому такі биточки зможе приготувати абсолютно кожен, не витрачаючи великі кошти і багато свого часу на створення.

Інгредієнти:

• свинячий фарш – 600 г
• цибуля – 1/2 шт.
• картопля – 1 шт.
• часник – 2 зубчики
• панірувальні сухарі – 2 ст. л.
• сіль за смаком
• чорний мелений перець за смаком

Для начинки:

• печериці – 250 г
• цибуля – 1 шт.
• морква – 1 шт.
• майонез або сметана – 2 ст. л.
• сіль за смаком
• чорний мелений перець за смаком
• сир твердий або моцарела – 170 г
• майонез

Процес приготування починається з начинки. Для цього необхідно очистити цибулю та моркву, після чого цибулю нарізати, а моркву натерти за допомогою тертки. Печериці слід нарізати на невеликі шматки. Наступним кроком потрібно розігріти сковороду з олією та обсмажити цибулю з морквою до м’якості протягом 4 хвилин, після чого відкласти їх. У тій же сковороді варто посмажити гриби, приправляючи їх спеціями. Всі овочі з’єднуємо разом, додаємо майонез або сметану і перемішуємо.

Для приготування м’ясної основи потрібно цибулю, картоплю та часник подрібнити до кремоподібного стану, після чого з’єднати з фаршем, панірувальними сухарями та спеціями. Таку масу слід вимісити і відбити. Готовий фарш необхідно поділити на однакові порції, викласти на деко з пергаментом і сформувати круглі биточки, додаючи начинку та натертий сир зверху і сіточку майонезу. Таку страву потрібно запікати в духовці при 180 градусах протягом 25 хвилин. Нехай смакує!