Салат “Салют” — без нього, як без бутербродів з ікрою на Новий рік — не Новий рік

Новорічний стіл в багатьох асоціюється саме із салатами і закусками. Хтось щороку любить готувати одні і тіж “Олів’є” та “Шубу”. А хтось любить експериментувати і щоразу дивувати гостей новими стравами та нестандартними приєднаннями. Якщо ви із таких експериментаторів — цей рецепт для вас.

Салат “Салют” виходить дуже смачним, ситним і ніжним. У ньому поєднується багато різних текстур і це — дуже смачно.

Необхідні інгредієнти:

• куряче філе — 300 г;
• куряча шинка — 300 г;
• яйця — 6 шт;
• яблуко кисло-солодке — 1 шт;
• цибуля — 1 шт;
• плавлені сирки — 2 шт;
• арахіс — 100 г;
• сіль, перець за смаком;
• майонез — 200-250 г.

Маринад для цибулі:

• цукор — 1 ч.л;
• сіль — 0,5 ч.л;
• вода — 2 ст.л;
• оцет — 2 ст.л.

Спосіб приготування:

Для початку замаринуємо цибулю. Її потрібно нарізати на дрібний кубик, додати до цибулі сіль, цукор, оцет і воду. Перемішуємо і залишаємо на 10 хвилин.

Курячу грудинку потрібно завчасно відварити. Дайте курці повністю охолонути в бульйоні, де вона варилась. Так курка вийде більш соковитою і ніжною.

Також завчасно потрібно відварити і охолодити яйця. Відваренія яйця розділяємо на білки та жовтки. Жовтки натираємо на дрібній тертці, а білки — окремо натираємо на крупній тертці.

Арахіс потрібно підсушити на сухій сковороді і подрібнити блендером до стану крихти.

Курячу грудинку і шинку нарізаємо кубиком.

Салат викладаємо шарами. Першим шаром викладаємо плавлений сирок. Його потрібно натерти на крупній тертці і змастити майонезом. Далі викладаємо яєчні жовтки + майонез. Наступним шаром викладаємо куряче м’ясо + майонез. Тепер додаємо мариновану цибулю, далі — шинку + майонез.

Після шинки викладаємо натерте кисло-солодке яблуко, а на верх викладаємо крихту з арахісом. Завершальним шаром викладаємо натерті яєчні білки.

Смачного!