Лимонний сік і 10 годин у холодильнику: хитро прибираю кістки з оселедця, нічого не витягаючи

Оселедець – популярний інгредієнт в багатьох салатах. Та й закуска з нього виходить смачною – особливо із маринованою цибулею та оцтом. Підготовка риби віднімає в господинь забагато вільного часу через те, що доводиться видаляти з неї дрібні кісточки. Однак процес обробки риби можна значно полегшити. Про незвичний лайфхак далі розповість “Сенсація”.

Щоб позбутись кісточок в оселедці – використовуйте один перевірений інгредієнт з домашньої кухні. Мова йде про лимонний сік. Натріть оселедець ним та залиште на кілька годин. Властивості лимонного соку дозволять розм’якшити рибні кістки і дістати їх буде набагато легше. Найдрібніші ж екземпляри взагалі під впливом лимонного соку просто-напросто розчиняться.

Замочування оселедцю в лимонному соці повинно тривати приблизно 10 годин. Тільки в такому випадку вдастся отримати очікуваний результат. Протягом всього цього періоду зберігайте оселедець у холодильнику.

Якщо ви запланували використати оселедець для приготування рибного фаршу – тоді можете видалити кістки з нього за допомогою… окропу. Спочатку почистіть рибину від нутрощів, видаліть плвники та зябра. Добре промийте оселедець. Потім на 1.5-2 хвилини покладіть оселедець в окроп. Після такої процедури кістки та шкіра легко відстануть від рибної м’якоті, а смаму її можна буде переробити на фарш.

Щоб зробити філе оселедцю більш м’яким та ніжним, перед вживанням замочіть його на кілька годин в молоці. Така дія прибере також і зайву солоність рибини.

Почистити оселедець від кісточок – легко і просто! Головне, знати секретні лайфхаки, як це зробити та вміло ними користуватись.