Цей салат із пекінки завжди готую на Великдень! Додала 2 продукти і страва стала святкова

Є кілька салатів, які ідеально вписуються у будь-який святковий стіл. Цей салат із пекінської капусти + 2 простих інгредієнта саме такий! Він не важкий, але ситний, простий, але виглядає гідно. Це той самий салат, який завжди зникає першим і не тільки тому, що він смачний, а тому, що від нього реально неможливо відірватися.

Крім пекінської капусти, яка надає свіжості та соковитості в салаті є обсмажена куряча грудка та печериці для насиченості.

Інгредієнти:

• Печериці – 450-500 г;
• Куряче філе -350-400 г;
• Сіль, чорний мелений перець за смаком;
• Мускатний горіх – 1/4 чайної ложки;
• Рослинна олія для обсмажування;
• Сир твердий – 100 г;
• Пекінська капуста 1/2 качана.

Для соусу:

• Майонез – 200 г;
• Часник – 1 зубчик;
• Орегано – 0,5 чайної ложки;
• Каррі – 0,5 чайної ложки.

Для сухариків: 100 г білого хліба, спеції за бажанням або готові білі сухарики.

Приготування:

Печериці добре промиваємо та очищаємо. Далі їх потрібно нарізати спочатку на четвертинки, а потім на тоненькі платівки. Далі викладаємо гриби на суху сковороду та випаровуємо з них всю вологу. Цей процес може піти від 5 до 7 хвилин. Після того, як випарувалася вся рідина, додаємо в сковороду трохи олії і починаємо обсмажувати гриби до красивого золотистого кольору. Не забудьте додати сіль, чорний мелений перець та дрібку мускатного горіха.

Поки обсмажуються гриби, помийте курячу грудку, обсушіть її паперовими рушниками і наріжте на тонкі смужки.

Гриби перекладаємо в окрему тарілку, а на гарячу сковорідку викладаємо курку. Також обсмажуємо до випаровування вологи, а потім тільки додаємо трохи олії. Обсмажуємо до готовності. Додаємо сіль, суміш свіжомелених перців. Перекладаємо в окрему миску.

Для заправки. У миску додаємо майонез. Натираємо зубчик часнику та додаємо спеції. Всю заправку перекладаємо у кондитерський мішок.

Пекінську капусту нарізаємо соломкою.

Збираємо салат: на дно тарілки викладаємо частину пекінської капусти. Зверху наносите заправку круговими рухами. Другий шар – гриби та знову заправку. Третій шар – всю обсмажену курячу грудку та заправку. Четвертий шар – пекінська капуста та заправка. Для прикраси салату зверху натирає будь-який твердий сир і красиво викладає сухарики.