Цей низькокалорійний та дуже смачний свіжий салат, у складі якого є здорові жири, безліч вітамінів, антиоксидантів і клітковини асоціюється у багатьох з літом. Всі інгредієнти крупно нарізані, ніяких дрібних крихт, кожен продукт на смак відчувається сам по собі та ідеально доповнює один одного.
Також у салаті немає складних соусів, майонезу та зайвих добавок, а лише чистий, яскравий смак овочів та сиру і зовсім трохи заправки з ніжної оливкової олії та трав.
Йдеться про класику середземноморської дієти – улюблений Грецький салат, в якому дотримується ідеальний баланс смаків і текстур. Помідори дають насолоду і кислинку, огірки – свіжість і приємний хрускіт, цибуля та перець додають нотку гіркоти, а солоний кремовий смак Фети та оливки доповнюють повну “картину”.
Особливе місце займає ароматний трав’яний соус. Усі ці складові створюють справжню гармонію смаків.
Щоб приготувати класичний грецький салат вам знадобиться:
- 200 г помідорів;
- 1 солодкий перець;
- 70 г оливок;
- 200 г огірка;
- 100 г сиру Фета;
- 40 г цибулі.
Для заправки:
- 1 чайна ложка сушеного орегано;
- 1 чайна ложка сушеного базиліку;
- 0,5 чайної ложки солі;
- 0,5 чайної ложки цукру;
- 1 столова ложка лимонного соку;
- 3 столові ложки оливкової олії.
Приготування:
Для заправки змішайте сушений базилік, сушений орегано, лимонний сік, цукор, сіль, оливкову олію.
Овочі (помідори, огірки та перець) наріжте на великі кубики. Цибулю наріжте тонкими півкільцями. Сир Фета на кубики.
Заправляти салат краще перед подачею. Оливки та сир викладаються зверху.