Моя коронна страва, яку всі просять приготувати: соковиті курячі рулети, які тануть у роті

Куряче філе – продукт доволі підступний: якщо його пересушити або неправильно приготувати, м’ясо стає жорстким і втрачає смак. Але якщо підійти до справи правильно, з нього можна зробити страву рівня ресторану.

Необхідні інгредієнти:

•  куряче філе – 600 г;
  сіль і перець за смаком.

Для начинки:

• вершковий сир – 150 г;
• шпинат – 70 г;
• твердий сир – 70 г;
• сухий часник – 0,5 ч. л.;
• дрібка солі.

Спосіб приготування:

Спочатку куряче філе нарізаємо вздовж на тонкі слайси. З одного філе зазвичай виходить 2–3 шматочки, залежно від розміру. Кожен шматочок акуратно відбиваємо з обох боків – він має стати тонким, але не порватися. Далі солимо та перчимо до смаку.

Переходимо до начинки. У вершковий сир додаємо натертий твердий сир, сухий часник і трохи солі. Все добре перемішуємо до однорідності. Шпинат дрібно нарізаємо і вводимо в сирну масу, ще раз ретельно змішуємо.

Тепер формуємо рулетики. На кожен шматочок курки викладаємо начинку по всій довжині з одного краю, потім акуратно згортаємо в рулет. Щоб він тримав форму, фіксуємо край зубочисткою.

Так повторюємо з усіма заготовками. Форму для запікання або деко змащуємо невеликою кількістю олії, викладаємо рулетики та відправляємо в заздалегідь розігріту духовку. Запікаємо приблизно 30 хвилин при температурі 180 градусів.

Готову страву подаємо гарячою, разом із соусами або свіжим зеленим салатом. Такі рулетики чудово виглядають на святковому столі й зазвичай зникають першими.

Окрім смаку, ця страва ще й досить легка: багато білка, мінімум зайвого жиру. Тому вона добре підійде тим, хто стежить за харчуванням, займається спортом або просто хоче смачно поїсти без зайвих калорій.

Смачного!