На заміну салатам і гарячому поставте на стіл новорічні закуски, що зробить зі звичного застілля елегантний фуршет. Питання, що приготувати на Новий рік – вирішено.
Фаршировані яйця зі шпротами
Нам знадобляться:
5 варених яєць;
столова ложка майонезу;
1 дрібна цибулина;
5 невеличких шпрот;
червона ікра та кріп для прикраси.
Покроковий рецепт закуски на Новий рік 2022 з яєць і шпрот:
Цибулю дрібно нарізаємо і обсмажуємо на вершковому маслі до золотистого кольору.
Жовтки розтираємо з майонезом, додаємо цибулю, перемішуємо.
Половинки яєць наповнюємо начинкою, зверху викладаємо шпроти.
Прикрашаємо зеленню і червоною ікрою.
Крабовий салат на чіпсах
Список інгредієнтів:
півпачки крабових паличок;
2 крупних помідори;
по столовій ложці майонезу і йогурту без добавок;
1 варене яйце;
половинка плавленого сирка;
2 віточки кропу;
сіль;
чіпси зі смаком краба.
Приготування крабового салату на чіпсах:
Знімаємо з помідорів шкірку, видаляємо насіння, нарізаємо невеличкими кубиками.
Крабові палички, яйце і плавлений сирок теж ріжемо кубиками, змішуємо з помідорами.
Додаємо подрібнений кріп, солимо, заправляємо.
Викладаємо крабовий салат на чіпси перед подачею.
Огіркові кільця з сирною намазкою
Склад страви:
1 гладкий огірок;
100 грамів твердого сиру;
2 столові ложки майонезу;
3 зубчики часнику;
100 грамів помідорів черрі.
Рецепт новорічної закуски:
Сир натираємо на дрібну тертку, змішуємо з пропущеним через прес часником і заправляємо майонезом.
Огірок нарізаємо кільцями товщиною 1-1,5 см, черрі розрізаємо навпіл.
На кружечок огірка викладаємо чайну ложку сирної маси, зверху накриваємо половинкою помідора.
Подаємо на салатних листках, прикрасивши помідорні половинки крапельками майонезу.
Рулет з червоною рибою і салатом
Продукти:
лист тонкого лаваша;
250 грамів слабосоленої або копченої червоної риби;
качан листового салату;
5 гілочок кропу;
350 грамів крем-сиру.
Приготування закуски на Новий рік 2022:
На розстелену харчову плівку розкладаємо лаваш, змащуємо його крем-сиром, присипаємо подрібненим кропом.
Філе риби нарізаємо тоненькими пластинками, розкладаємо зверху сиру, накриваючи поверхню лаваша від нижнього краю до середини.
Промиті і обсушені листи салату викладаємо на сир від середини лаваша до верхнього краю.
Починаючи з нижнього краю, згортаємо лаваш рулетом. Відправляємо в холодильник, обмотаний плівкою. Перед подачею нарізаємо кружечками.
Новорічні закуски на тарталетках
Подача закусок на Новий рік на тарталетках – дуже зручне рішення для святкового столу. Вони чудово виглядають, їх зручно їсти і швидко готувати. Ось декілька варіантів до вашого меню: