“Шуба” залишилася в минулому: популярному салату поміняли назву – тепер “Оселедець під снігом”

Разом із назвою, блюдо змінило і склад інгредієнтів. Більше не треба варити картоплю, моркву та буряк, потрібні лише яйця та продукти, які не вимагають термічної обробки. Салат за цим рецептом виходить дуже легким та соковитим зі свіжим яскраво вираженим смаком. Зелені яблука трохи хрумтітимуть, а твердий сир, натертий на дрібній тертці візуально нагадуватиме сніг.

Продукти:

• Оселедець слабосолона – 1 шт.
• Цибуля (бажано червона) – 50 г
• Зелене яблуко – 1 шт.
• Яйця – 5 шт.
• Твердий сир – 100 г
• Майонез – 150 г
• Сік половини лимона

Приготування:

Спочатку необхідно замаринувати цибулю. Щоб усунути неприємний запах і гіркоту, цибулю дрібно нарізаємо і видавлюємо на нього сік половинки лимона. Можна зробити ще так – беремо по 1 чайній ложці цукру та солі, 1 столову ложку оцту та 100-150 мл гарячої води. Заливаємо цибулю і залишаємо осторонь на 15 хвилин.

Першим чистимо оселедець. Обов’язково виймаємо нутрощі і знімаємо шкірку. Далі відокремлюємо філе від кісток. Щоб зручно діставати дрібні кістки, можна скористатися пінцетом.

Далі нарізаємо оселедець невеликими кубиками.

Твердий сир натираємо на тертці. Половину – на великій, решта – на дрібній.

Теж саме робимо із яйцями.

Зелене яблуко очистити від шкірки і також натерти на тертці. Щоб воно не потемніло і зберегло гарний колір, збризкуємо соком лимона, який залишився після маринування цибулі.

Беремо кільце діаметром 18 см.

• Перший шар: оселедець
• Другий шар: цибуля
• Третій шар: сіточка з майонезу
• Четвертий шар – яйце
• П’ятий – яблуко, потім знову сіточка з майонезу.

Далі викладаємо твердий сир, натертий на великій тертці, потім сіточку з майонезу і на завершення сир, натертий на дрібній тертці, який імітуватиме сніг.