Смачно, але не калорійно: рецепт дієтичного салату “Олів’є”, що подбає про фігури українських красунь

Що робити, коли на святковому столі дуже багато ситних та важких страв, або просто набридло звичне олів’є? У нас є відповідь. Ми пропонуємо спробувати нову інтерпретацію традиційного салату, що вразить вас своїм смаком та менш калорійна у порівнянні з класичним рецептом. Дієтичне олів’є — це варіація традиційного олів’є, яка містить менше калорійних і жирних інгредієнтів, але попри це, страва залишається смачною.

Готувати салат дуже просто, а результат приємно здивує ваших близьких та рідних. Тому, не бачимо причин відмовитися від ідеї приготувати дієтичну варіацію страви та почастувати нею гостей на святковій вечері.

Інгредієнти

• Цвітна капуста відварена – 200 грамів;
• Яйця варені – 4 штуки;
• Морква варена – 200 грамів;
• Куряче філе – 250 грамів;
• Горошок свіжоморожений – 200 грамів;
• Свіжий огірок – 200 грамів;
• Солоний огірок – 200 грамів;
• Зелена цибуля – 50 грамів.

Для соусу

• Сметана 15% – 250 грамів;
• Гірчиця – 1 чайна ложка;
• Сіль – 1\2 чайної ложки;
• Перець чорний мелений – 1\4 чайної ложки.

Інструкції з приготування

Цвітна капуста у салаті замінює картоплю. Її треба відварити у підсоленій воді. Також, відварюємо моркву та яйця. Зелений горошок заливаємо гарячою водою та залишаємо до повного охолодження. Куряче філе відварюємо у підсоленій воді.

Овочі та грудку нарізаємо кубиком. Зелену цибулю подрібнюємо. Додаємо до інгредієнтів зелений горох. Все перемішуємо.

Для соусу змішуємо сметану з гірчицею, солимо та перчимо. Гарно перемішуємо соус та заправляємо ним салат. Смачного.