Новорічні рибні кульки всього двох банок консерви: це щось новеньке, але дуже смачненьке – всі просто ахнуть

Серед різноманітності святкових страв особливо виділяються закуски, які швидко готуються і не вимагають великих грошових витрат. Враховуючи всі ці вимоги, ідеально підходить закуска “рибні кульки” із найпростіших і найдоступніших продуктів, які нагадують смажені роли. На смак один в один, а може навіть смачніше і витрати на інгредієнти втричі менші. Готуємо на раз-два!

Інгредієнти на 5 порцій

• Консервована риба у власному соку – 2 банки
• 500 г – картоплі
• 2 скибочки білого хліба
• 2 яйця
• Цибуля – 1 шт.
• Борошно – 3 ст. л.
• Панірувальні сухарі
• Зелена петрушка – 1 пучок
• Сіль, мелений чорний перець за смаком
• Рослинна олія для смаження.

Приготування:

Миємо картоплю, заливаємо її холодною водою і варимо в мундирах до повної готовності. Це може тривати приблизно 20 хвилин.

Після цього зливаємо воду. Даємо картоплі охолонути. Потім очищаємо від шкірки. З очищеної картоплі робимо пюре. Деякі господині використовують блендер, але краще пом’яти картоплю звичайним товкачем.

Дві скибочки білого хліба замочуємо у теплій воді.

У цей час очищаємо цибулю.

Після дрібно його шаткуємо. Також дрібно нарізаємо зелень.

Віджимаємо хліб.

Відкриваємо банки з консервованою в олії рибою, зливаємо рідину та перемішуємо з картоплею-пюре. Додаємо цибулю, зелень та одне сире яйце. Солимо перчимо, перемішуємо.

З отриманої маси формуємо невеликі кульки (за розміром трохи більше волоського горіха). Викладаємо їх на поверхню.

Потім обвалюємо по черзі в борошні, яйці та панірувальних сухарях.

У сотейник або в сковорідку наливаємо багато олії. Обсмажуємо кульки з усіх боків до утворення золотистої скоринки.

Готові кульки викладаємо на паперовий рушник, щоб увібрався весь зайвий жир. Подавати разом із листям зеленого салату.