Готуємося до тижня Масляної: рецепт приготування солоних млинців з трьома видами начинки. Просто та смачно

Інгредієнти

• Молоко – 0,5 літра;
• Яйця – 3 штуки;
• Цукор – 1 столова ложка;
• Сіль – 1/2 чайної ложки;
• Борошно – 1,5 склянки;
• Рослинна олія – 2-3 столові ложки.

Інструкції з приготування

Яйця змішуємо з цукром та сіллю перемішуємо до однорідності. Додаємо половину молока з загального об’єму, перемішуємо масу. Просіюємо у миску з рідними інгредієнтам борошно. Ретельно перемішуємо тісто, що не було грудочок. Поступово вводимо решту молока. В кінці додаємо рослинну олію та ще раз перемішуємо тісто. На гарячу сковорідку виливаємо неповний черпак тіста та розподіляємо його рівномірно по сковорідці. Смажимо по хвилині з обох боків.

Начинка овочами, грибами та м’ясом

• Смажена морква – 100 грамів;
• Припущена капуста – 100 грамів;
• Смажений з цибулею фарш – 150 грамів;
• Смажені гриби – 100 грамів.

Змішуємо овочі, гриби та м’ясо. Викладаємо начинку на млинці, згортаємо конвертиком. Перед подачею обсмажуємо до рум’яної скоринки на вершковому маслі.

Начинка з куркою та шинкою

• Шинка – 150 грамів;
• Копчене куряче філе – 1 штука;
• Білий йогурт – 2-3 столові ложки;
• Медова гірчиця – 1 столові ложка;
• Зелень – на свій смак.

З’єднуємо нарізану соломкою курку та шинку. Заправляємо сумішшю йогурту, гірчиці та подрібненої зеленні. Викладаємо начинку на готові млинці. Згортаємо трубочками.

Начинка з фетою та зеленню

• Фета – 200 грамів;
• Сметана – 80 грамів;
• Зелень (кріп, петрушка) – 1 жменя.

Сир, сметану та зелень змішуємо до утворення однорідної маси. Змащуємо сумішшю млинці та згортаємо конвертиками.