Навіть зайняті господині знайдуть час для цього торта: всього 20 хвилин, і смаколик готовий

Вам знадобиться:

• 4 яйця;
• 200 г борошна;
• 150 г цукру;
• 2 ст.лож. меду;
• 0,5 ч.лож. соди;
• 0,5 ч.лож. оцту;
• 10 г вершкового масла.

Для крему:

• 0,5 банки згущеного молока;
• 150 г сметани;
• 10 г кокосової стружки.

Швидкий тортик медовик починайте готувати з тіста. Вбийте в миску яйця. Починайте збивати міксером. Всипте цукор, перемішайте та ще трішки збийте. Потім таким же чином зробіть і з медом.

Додайте соду, погашену оцтом. Перемішайте. І врешті просіяне борошно. На цей раз міксер відкладіть і перемішайте тісто силіконовою лопаткою. Форму змастіть вершковим маслом. Перелийте туди тісто.

Духовку попередньо розігрійте до 180 градусів. Корж випікатиметься 20 хвилин. Тим часом беріться до приготування крему. Змішайте у мисочці варену згущівку зі сметаною та половиною кокосової стружки.

Ретельно перемішайте. Все, крем готовий. Дістаньте корж із форми. Зробіть надріз уздовж з одного боку. Затягніть нитку й розділіть медовий бісквіт на 2 частини. Одну половинку намастіть кремом. Накрийте другою, яку теж трішки промастіть. Верх медовика намастіть рештками крему і присипте залишками кокосової стружки.

Бажано дати час, щоб тортик настоятися. Але якщо дуже кортить розпочати чаювання відразу, можете собі в цьому не відмовляти. Як бачите, готується все дуже просто й швидко без марнування часу з замішуванням тіста та розкочуванням коржів. А на смак наш медовик нічим не гірший за складну конструкцію з великою кількістю коржів.