Шарлотку більше не готую: цей яблучний пиріг по-вінницьки виходить набагато смачніше

“Шарлотка” з яблуками – один із найпопулярніших пирогів не лише в Україні, а й у всьому світі. Його готують у всіх країнах уже багато років. Насамперед “Шарлотку” цінують за легкість у приготуванні, але є ще простіший пиріг. У ньому ще більше яблук, а тіста зовсім небагато. До того ж з ним менше метушні, ніж із “Шарлоткою” і готувати набагато швидше. Усі інгредієнти ви знайдете у своєму холодильнику.

Інгредієнти:

• Яблука – 4 шт.;
• Яйце – 2 шт.;
• Цукор – 100 г;
• Ванільний цукор – 10 г;
• Кориця – 1 чайна ложка;
• Сіль – щіпка;
• Борошно – 200 г;
• Молоко – 100 г;
• Розпушувач – 1 чайна ложка.

Приготування:

Для приготування пирога потрібно 4 яблука середнього розміру загальною вагою 500 г. Вам потрібно помити їх, очистити від серединки і нарізати невеликими шматочками. Шматочки мають бути менше, ніж на “Шарлотку”.

Якщо ви любите корицю, посипте зверху на яблука. Перемішайте, щоб кориця рівномірно розподілилася.

Для тіста беремо 2 яйця, додаємо щіпку солі, упаковку ванільного цукру та 100 грамів звичайного цукру. Потім вбиваємо за допомогою віночка чи міксера до однорідної світлої маси.

Наступний інгредієнт – 100 мл молока кімнатної температури. Вливаємо у загальну масу та перемішуємо. Далі поступово починаємо вводить борошно. Акуратно перемішуємо віночком до однорідності. Разом із борошном вводимо 1 чайну ложку розпушувача.

Тісто готується дуже швидко, тому духовку можна розігрівати одразу після того, як ви розпочали процес заготівлі. Увімкніть її на 180 градусів.

У форму для запікання розкладіть пергамент так, щоб добре виглядали краї. Потім змастіть його вершковим маслом.

Спочатку викладаємо яблука, а потім заливаємо тісто. Все акуратно перемішуємо. Можна додати яблука до тіста та там перемішати, а потім вилити у форму.

Далі відправляємо форму у вже добре розігріту духовку. Випікати приблизно від 30 до 35 хвилин, залежно від духовки. Готовність пирога можна перевірити за допомогою дерев’яної палички.

Після того, як пиріг випечеться, акуратно вийняти його з форми, дати трохи охолонути і перед подачею посипати цукровою пудрою.