Шарлотка відпочиває! Солодка запіканка “Осіння мрія” — тісто на кефірі і яблук 5 штук

Шарлотка — один із найвідоміший і найбільш популярних яблучних пирогів. Та якщо ви хочете отримати пиріг з більшою кількістю начинки, зверніть увагу на цей рецепт. Тісто тут дуже смачне, пухке і ніжне, а начинки — багато. Рецепт досить простий, та результат вас точно потішить. Це ідеальна випічка для осіннього чаювання.

Необхідні інгредієнти:

• яйця — 3 шт;
• сіль — дрібка;
• ванільний цукор — 10 г;
• кефір — 1 склянка;
• цукор — 1 склянка;
• олія — 100 мл;
• борошно — 300 г;
• розпушувач тіста — 2 ч.л;
• яблука — 5 шт.

Спосіб приготування:

До яєць додаємо цукор, ванільний цукор і дрібку солі для балансу смаку. Збиваємо міксером 5-7 хвилин до пишності та посвітління. Тепер у цю масу додаємо кефір кімнатної температури та рослинну олію без запаху. Олію також можна замінити на розтоплене вершкове масло. Збиваємо суміш ще 1 хвилину.

Після цього до тіста додаємо борошно і розпушувач тіста. Збиваємо міксером до отримання однорідного тіста без грудочок.

Яблука очищаємо від серцевинки, шкірку залишаємо. Нарізаємо яблука не кубики середнього розміру та додаємо їх прямо у тісто. Добре вимішуємо.

Форму для випікання змащуємо олією або масло і переливаємо туди тісто. Розрівнюємо його лопаткою.

Розігріваємо духовку до температури 180 градусів і печемо пиріг 40-45 хвилин. Готовність пирога перевіряємо шпажкою.

Готовий пиріг ріжемо на порційні шматочки і подаємо до столу. Така випічка виходить дуже пухкою, соковитою і довго не черствіє. Таку випічку не хочеться доповнювати кремом чи джемом, адже вона й без того має бездоганний смак.

Смачного і готуйте з задоволенням!