Беру 1 лимон + 5 хв часу — виходить такий смачний кекс, що свекруха вже 3 рази питала рецепт

Кекси — дуже популярна випічка, яка подобається як дорослим, так і дітям. Ця випічка така популярна саме через свою вологу структуру і ніжний смак. Кекси смачні навіть без родзинок та крему.

Пропонуємо до вашої уваги рецепт дуже смачного лимонного кексу. Готується він елементарно просто, а його смак — просто неперевершений.

Необхідні інгредієнти:

• цукор — 200 г;
• цедра 1 лимона;
• сіль — дрібка;
• лимонний сік — 50 мл;
• вершкове масло — 120 г;
• молоко — 100 мл;
• борошно — 250 г;
• розпушувач тіста — 1 ч.л;
• яйця — 3 шт.

Помадка:

• згущене молоко — 100 мл;
• лимонний сік — 2 ст.л.

Спосіб приготування:

У миску насипаємо цукор і на дрібній тертці натираємо цедру з одного лимона. Також додаємо дрібку солі для балансу смаку і перемішуємо. Далі до цукру додаємо м’яке вершкове масло і перетираємо лопаткою.

Далі до цієї маси по черзі вбиваємо 3 яйця. Після кожного яйця суміш ретельно перемішуємо. Тепер до цієї маси додаємо просіяне борошно і розпушувач тіста. Ретельно вимішуємо. Тепер додаємо лимонний сік та знову перемішуємо. Після цього додаємо молоко і добре вимішуємо тісто.

Форму для випікання змащуємо вершковим маслом і виливаємо туди готове тісто. Випікаємо кекс при температурі 180 градусів 30-35 хвилин.

Готуємо помадку. Для цього змішуємо згущене молоко з лимонним соком. При такій взаємодії маса густіє.

Готовий кекс змащуємо помадкою і прикрашаємо цедрою лимону. Звісно, можна помадку не готувати і просто присипати кекс цукровою пудрою.

Кекс виходить дуже смачним, вологим і ароматним.

Смачного!