Подаю, як на десерт: цей заливний пиріг з тушкованою капустою готую лише на свята – хіт

Завжди на кухні хочеться пробувати щось нове та вражати свою родину смачними смаколиками. Здавалося б, куди простіше придбати все просто в магазині, але насправді домашнє смакує куди краще.

Заливний пиріг із тушкованою капустою – це чудовий варіант на вечерю. На приготування випічки вам не знадобиться багато часу, а ще він дуже простий і не потребує особливих кулінарних навичок. Для того, щоб пиріг вийшов максимально пишним і ніжним, необхідно використовувати інгредієнти кімнатної температури. У рецепті передбачений йогурт, однак його можна замінити на кефір.

Інгредієнти:

Для начинки:

• білокачанна капуста – 700 г
• цибуля – 1 шт.
• морква – 1 шт.
• олія для смаження – 2 ст. л.
• сіль за смаком
• перець за смаком

Для тіста:

• яйця – 2 шт.
• йогурт – 300 мл
• масло – 40 г
• борошно – 400 г
• розпушувач – 10 г
• сіль – 0,5 ч. л.
• масло для змащування – 20 г

Цибулю необхідно очистити та нарізати на дрібні кубики, а моркву натерти на тертці. Цибулю обсмажуємо на розігрітій з олією пательні кілька хвилин. Капусту слід нашаткувати і приправити сіллю. До обсмаженої цибулі додаємо моркву та капусту, зменшуємо вогонь, накриваємо кришкою і тушкуємо овочі протягом 15 хвилин, після чого знімаємо з вогню й охолоджуємо овочі до кімнатної температури.

Переходимо до приготування тіста. Яйця потрібно збити вінчиком і змішати з йогуртом, додати розтоплене масло і ввести пшеничне борошно разом із розпушувачем і сіллю. Всі інгредієнти слід гарно перемішати.

Форму для випічки застеляємо пергаментом і виливаємо туди половину тіста, поверх якого викладаємо овочеву суміш, і знову шар тіста. Пиріг потрібно випікати у розігрітій до 180 градусів духовці протягом 50 хвилин. Смачного!