Яблучний пиріг по-норвезьки: фруктовий десерт з присмаком кориці на Новий рік 2026

Яблучний пиріг по-норвезьки цілком може претендувати на звання головного десерту на Новий рік-2026. Як його приготувати, які інгредієнти для цього знадобляться та що потрібно врахувати для гарного розкриття смаку? Читайте деталі в рецепті.

Яблучний пиріг, приготований за ось цим рецептом – закохає у себе усіх гостей із першого шматочка. Десерт виходить неймовірно ніжним, м’яким, із соковитою фруктовою начинкою та хрумкою скоринкою зверху. Передати його неймовірний смак словами – не можливо. Щоб повністю оцінити цю неймовірну смакоту – її потрібно лише скуштувати.

Усі інгредієнти, що знадобляться для створення десерту – умовно можна розділити на 2 категорії – для тіста та посипки.

Тісто на пиріг готуємо із ось таких продуктів:

• 160 грамів пшеничного борошна;
• 200 грамів вершкового масла;
• 160 грамів цукру;
• 3-4 свіжі яблучка;
• 2 курячих яйця;
• 2 чайні ложки розпушувача для тіста;
• половина чайної ложки кориці;
• цукрова пудра – для подачі (використовуйте за бажанням)

Окремо підготуйте ось такі продукти для посипки:

• 30 грамів грецьких горіхів;
• 2 столові ложки цукру;
• 15 грамів охолодженого вершкового масла

Розпочніть процес приготування святкового десерту зі створення тіста. В окрему глибоку миску викладіть розм’якшене вершкове масло та додайте цукор. Збийте інгредієнти міксером, щоб отримати однорідну, світлу та повітряну масу. Після цього по одному додавайте в майбутнє тісто курячі яйця. Знову збивайте масу до однорідності.

Додайте до решти інгредієнтів просіяне пшеничне борошно із розпушувачем та замісіть тісто. Якщо воно виходить надто густим – додайте столову ложку свіжого молока – маса на пиріг відрзу стане більш м’якою.

Почистіть яблука та наріжте їх невеличкими шматочками. На дно форми для випічки застеліть пергаментний папір. Далі на нього викладіть шар подрібнених яблук. Зверху присипте їх корицею.

Поверх яблук рівномірно розподіліть підготовлене тісто. Обережно розрівняйте та засипте подрібненними волоськими горішками. Також посипте тісто цукром і розкладіть по ньому охолоджені шматочки вершкового масла. Саме вони в подальшому дадуть хрустку скоринку яблучному пирогу по-норвезьки.

Розігрійте духовку до температури + 180 градусів. Поставте в неї форму із пирогом. Випікайте 35-40 хвилин до готовності. Перевірити, чи спікся пиріг – можете за допомогою шпажки. Коли виріб повністю пропечеться – дайте йому охолонути, зніміть форму та присипте цукровою пудрою.

Пиріг з яблуками по-норвезьки виходить неймовірно ароматним. Перед подачею до чаю обов’язково розріжте його на порційні шматочки. Смачного!