Ви забудете про магазинну випічку! Дуже смачні, м’які і ніжні сосиски в тісті — перевірений рецепт

Для того, щоб сосиски в тісті були смачними, важливо дотримуватися двох правил: смачні сосиски і смачне тісто.

Пропонуємо рецепт універсального і дуже смачного дріжджово тіста, з яким пиріжки виходять надзвичайно смачними.

Необхідні інгредієнти:

для тіста:

• борошно – 400 г;
• сухі дріжджі – 1 ч.л;
• молоко – 250 мл;
• цукор – 1 ст.л;
• сіль – 1 ч.л;
• олія – 40 мл.

Начинка:

• сосиски;
• жовток для змащування.

Спосіб приготування:

У теплому молоці розчиняємо дріжджі та цукор, всипаємо кілька ложок борошна, усе добре перемішуємо й залишаємо приблизно на 15 хвилин, щоб опара активувалася.

Після цього додаємо сіль, рослинну олію та поступово підсипаємо борошно, замішуючи м’яке й еластичне тісто. Вимішуємо його близько п’яти хвилин, формуємо кульку, накриваємо й даємо відпочити від 40 хвилин до години, доки тісто добре підійде та збільшиться в об’ємі.

Коли тісто підійде, викладаємо його на стіл і акуратно розкачуємо качалкою у тонкий пласт. Тісто нарізаємо на смажуки 1-2 см. Тепер беремо сосиску і смужкою з тіста її обгортажмо. Так робимо зі всіма заготовками.

Сосиски в тісті викладаємо на деко, застелене пергаментним папером і даємо підійти 15 хвилин.

Перед випіканням змащуємо тісто жовтком. Також можна присипати пиріжки кунжутом.

Випікаємо сосиски в тісті при температурі 200 градусів орієнтовно 20 хвилин. Вони мають стати рум’яними.

Після випікання сосиски в тісті відразу можна смакувати. Вони виходять надзвичайно смачними, пухкими. Тісто пухке, ніжне, з легкою солодинкою.

Перевага цього тіста ще в тому, що воно довго не черствіє.

Смачного!