Ось так треба готувати найсмачніші булочки! Тісто повітряне, як пух, і просто тане у роті

Смачні і пухкі булочки легко приготувати в домашніх умовах. Пропонуємо до вашої уваги дуже смачний і вдалий рецепт булочок з начинкою.

Необхідні інгредієнти:

для тіста:

• молоко — 500 мл;
• сіль — дрібка;
• сухі дріжджі — 10 г;
• яйця — 3 шт;
• цукор — 220 г;
• борошно — 1 кг;
• вершкове масло — 180 г.

Для начинки:

• варене згущене молоко — 1 банка.

Спосіб приготування:

У глибоку миску наливаємо тепле молоко. Додаємо до молока цукор та сухі дріжджі. Перемішуємо все лопаткою і залишаємо на 10-15 хвилин в теплому місці, щоб повилася пінна шапочка.

Після цього до дріжджової маси додаємо дрібку солі та яйця. Ретельно перемішуємо. Поступово додаємо просіяне борошно. Спочатку перемішуємо лопаткою, а потім руками.

Тісто виходить досить липким. На цьому етапі перекладаємо тісто на стіл і додаємо м’яке вершкове масло. Вмішуємо масло у тісто, поки суміш не стане однорідною.

Ємність змащуємо олією і перекладаємо туди тісто. Накриваємо його чистим рушником і залишаємо підійматися в теплому місці на 1,5-2 години.

Через 2 години тісто викладаємо на стіл, змащений олією. Руки також змащуємо олією, перед тим як працювати з тістом, адже воно досить сильно липне до рук.

Формуємо пиріжки із вареним згущеним молоком всередині. Перед випіканням пиріжкам даємо піднятися на деку ще 15-20 хвилин.

Випікаємо булочки у гарячій духовці при температурі 170 градусів 30-40 хвилин.

Готові булочки виходять надзвичайно смачними, пухкими і ароматними. Таке тісто не черствіє навіть на третій день. Булочки пухкі, як хмаринка.

Смачного і готуйте із задоволенням!