2 яблука, 2 яйця і вся сім’я сита: цей рецепт я привезла з Коростеня — дуже смачний пиріг

Випічка — це не завжди про довго та складно. Смачний, пухкий та ніжний пиріг з яблуками можна приготувати на сковороді буквально за 15 хвилин. При цьому по смаку він не буде програвати випічці з духовки.

Необхідні інгредієнти:

• яблука — 2 шт (400 г);
• яйця — 2 шт;
• кефір — 50 мл;
• борошно — 80 г;
• сіль — дрібка;
• сода — 0,5 ч.л;
• ванільний цукор — 1 ч.л;
• кориця за бажанням.

Спосіб приготування:

У миску розбиваємо яйця, додаємо дрібку солі, цукор та ваніль. Мішаємо вінчиком. Додаємо до яєць кефір. Також можна використати сметану, йогурт або домашнє кисле молоко.

Знову все добре перемішуємо і додаємо просіяне борошно та соду. Замішуємо тісто. Воно виходить не дуже густим, але й не рідким.

Підготуємо яблука. Від шкірки їх можна не очищати, головне прибрати серцевинку. Нарізаємо яблука дольками, або крупними кубиками.

Дно сковорідки застеляємо пергаментним папером і змащуємо олією. Викладаємо рівномірно яблука і посипаємо їх корицею, якщо ви полюбляєте цю спецію. Після цього яблука заливаємо тістом. Закриваємо сковороду кришкою.

Вмикаємо найменший вогонь і ставимо сковороду з майбутнім пирогом на плиту. Через пів години перекидаємо пиріг на інший бік, щоб він рівномірно приготувався. Готуємо пиріг ще 5 хвилин і подаємо його до столу.

Такий пиріг виходить дуже смачним. В ньому багато соковитих і ароматних яблук, а готове тісто виходить пухким та ніжним — це чудове поєднання.

Такий пиріг смачний як в теплому, так і в холодному вигляді. Крім того, він довгий час не черствіє.

Смачного!