Пампушки до борщу за 15 хвилин: найшвидші та найароматніші без зайвої метушні

Пампушки — це буквально частина кулінарних традицій України. Про них знають в усьому світі, адже дана випічка — ідеальне доповнення до борщу з салом та часником.

Але їх можна зустріти і в багатьох інших ресторанах слов’янської кухні. І так само інколи доводиться відстоювати права на дану страву.

Попри те, що рецепт за традицією доволі простий, все ж таки його варіацій є неймовірна кількість. Навіть у різних українських областях пампушки готують по-різному.

І хтось може здивувати неймовірним смаком даної випічки. Здається, що тут можна ще придумувати? І все ж таки фантазія дає інколи неочікувані результати.

Інгредієнти

• Молоко — 50 мілілітрів
• Сухі дріжджі — 7 г
• Цукор — 1 чайна ложка
• Вода — 250 мілілітрів
• Сіль — 1 чайна ложка
• Борошно — 400 г
• Рослинна олія — для змащування
• Часник — 6 зубчиків
• Вершкове масло — на смак

Як зробити смачні пампушки до борщу

Для початку нам необхідно підготувати опару. Для цього нагріваємо молоко. Воно має бути негарячим. Розчиняємо в ньому цукор та дріжджі. А також вносимо столову ложку борошна

Додаємо краплю рослинної олії для того, щоб дріжджами було чим харчуватися. Все добре перемішуємо до повного розчинення і накриваємо опару рушником. Залишаємо на 20 хвилин. Коли з’явиться шапка, вносимо сіль, і просіяне борошно. Замішуємо тісто.

Залишаємо його на годину, після чого його треба буде ще декілька разів пом’яти з інтервалами у 30 хвилин.

Далі ділимо його на рівні частини, робимо кульки, і викладаємо кульки у підготовлену форму по сусідству вряд. Коли вони почнуть збільшуватися у розмірі, вони перетвориться на одну масу з поділками.

Ставимо у духовку при температурі 170 на годину. За 5 хвилин до готовності змащуємо верхушку вершковому олією, і посипаємо часником.